Mangio Ergo Sum

Spiedini di tonno fresco con tranci di tonno fresco in crosta e Rosé Brut Metodo Classico

Spiedini di tonno fresco. Il tonno rosso vive normalmente in piccoli branchi di pesci della stessa taglia, per la maggior…

Ristorante Mulino a Vento

Ristorante Mulino a Vento. Più che l’emaciato Don Chisciotte, qui andrebbe a nozze il fidato Sancho, nel senso di Panza.…

Televisione cattiva maestra: Cuochi d’Italia, Antonella Coppola, la pizza fritta

Cuochi d'Italia, Antonella Coppola, la pizza fritta. I latini dicevano "verba volant, scripta manent". Oggi si potrebbe dire "verba volant,…

Il Giardino delle Esperidi a Bardolino: avercene di posti così!

Il Giardino delle Esperidi a Bardolino. "Permessen, permessen!" In certi momenti per le stradine di Bardolino ti viene voglia di…

Gamberoni alle verdure, curry, riso e Friuli Isonzo (Tocai) Friulano Blason

I gamberoni sono un prodotto molto popolare, costituiscono una delle categorie di crostacei più varie e se ne possono trovare…

Il Pacchero Solitario ad Aprilia: il ristorante che vorresti sotto casa

Il Pacchero Solitario ad Aprilia. Il confine fra osteria e ristorante è diventato, con il tempo, sempre più labile, deve…

Linguine al nero di seppia con gamberoni, pistacchio, limone e Roero Arneis

Linguine al nero di seppia con gamberoni. Si cucina sempre per passione, ma spesso non come si vorrebbe, a causa…

Pesce spada agli agrumi e pistacchi, insalata di moscardini, Etna Bianco

Pesce spada agli agrumi e pistacchi. Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata, nel mentre lavate e pulite…

A Fish&Chef 2019 Sandro Serva del Ristorante La Trota di Rivodutri: una mano di cristallo con il pesce d’acqua dolce

Fish&Chef 2019 Sandro Serva. Nell’ambito della manifestazione Fish&Chef che ospita sulle sponde del Lago di Garda chef di rilievo internazionale…

Alex Kaspareth e la Gasthaus Torgglhof a Penon: una vera e gustosa scoperta!

Alex Kaspareth e la Gasthaus Torgglhof. È stato amore al primo canederlo. Anche perché contornato da un ragù di agnello…