Mangio Ergo Sum
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Feb- 2016 -16 Febbraio
A proposito di cucina d’amore
Leggendo l'intervista concessa a Panorama in febbraio dal maestro di cucina Gualtiero Marchesi sono saltato anch'io sulla sedia, come tanti,…
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Gen- 2016 -18 Gennaio
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12 Gennaio
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4 Gennaio
Pampapato di Ferrara / Pampepato di Ferrara Igp
Emilia Romagna Prodotti dolciari PAMPAPATO / PAMPEPATO DI FERRARA (IGP) Area di produzione è rappresentata dall’intero territorio della provincia di…
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Nov- 2015 -30 Novembre
Al Ceppo di Roma ottima cucina in compagnia dei vini di Pagani De Marchi
Devo confessarvi che era qualche anno che non assaggiavo i vini dell'azienda Pagani De Marchi, così, quando Riccardo Gabriele mi…
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24 Novembre
Ristorante La Zucca, sosta felice a due passi dal lago d’Orta
Se vi trovate dalle parti del meraviglioso lago d’Orta e non sapete dove fermarvi a pranzo o a cena, dirigetevi…
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Ott- 2015 -27 Ottobre
Ricotta di Bufala Campana DOP
La storia del rapporto della «Ricotta di Bufala Campana» con il territorio di origine è di fatto la storia del…
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20 Ottobre
La Schnitzel, una specialità mitteleuropea a cui non possiamo resistere
Ho la fortuna di avere un’amica, o meglio, ho la fortuna di avere un’amica tedesca. Di più! Ho la fortuna…
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Set- 2015 -23 Settembre
La crisi del comparto lattiero-caseario: dubbi e prospettive
Non molto tempo fa ho avuto l’occasione di visitare il magazzino di stagionatura di uno dei formaggi più conosciuti in…
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10 Settembre
Un’esperienza sensoriale unica: il tartufo “Puro” de La Perla di Torino
Tempi cupi, clima sempre più bizzarro e violento, esodi di massa, risvegli mai sopiti di xenofobia e razzismo, politici collusi…