Mangio Ergo Sum
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Set- 2005 -11 Settembre
Trattoria Marsupino: una tappa obbligata per gli amanti della buona cucina
A pochi chilometri da Mondovì, a Briaglia, un’eccellente trattoria a conduzione familiare Non fatevi ingannare dalla parola “Trattoria”:…
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Ago- 2005 -21 Agosto
Ristorante Il Ghiottone: cucina di qualità a Policastro Bussentino
Maria Rina, chef autodidatta, ha dato vita nel 1978 a un eccellente ristorante cilentano Sono ormai alcuni anni…
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Set- 2004 -8 Settembre
Gli speciali: il pane
Si dice che l'addomesticamento dei Cereali abbia reso materialmente possibile lo sviluppo delle Civiltà. E, l'addomesticamento del grano, ha permesso…
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Mag- 2004 -20 Maggio
I prodotti di montagna
Oltre alle più note Denominazione di Origine Protetta, Indicazione Geografica Protetta e Prodotto Tradizionale, esiste un'altra menzione, non meno importante,…
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Mar- 2003 -2 Marzo
Da Sergio, a Genzano: un’ottima interpretazione del pane, vanto della tradizione gastronomica laziale
Il pane è vita, il pane è vivo. Te ne accorgi quando esce dal forno e ne ascolti il canto……
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Feb- 2003 -14 Febbraio
Il Prosciutto di Bassiano
Non solo Parma e San Daniele del Friuli, anche nel basso Lazio c’è una località rinomata per la bontà del…
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Gen- 2003 -24 Gennaio
Una pastiera “gaetana”
Origini antichissime quanto incerte quelle della pastiera, probabilmente inventata da quei popoli dell’italico litorale che va dalla foce del Tevere…