Gli articoli che hanno fatto la storia di LaVINIum: Sodi di San Niccolò: 11 annate per un grande vino del territorio Dicembre 05, 2019 Nessun commento Valeva proprio la pena percorrere settecentocinquanta chilometri, da Bergamo a Castellina in Chianti... Leggi tutto
Le DOCG del Piemonte: Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada Dicembre 06, 2019 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada. Da terreni argillosi, tufacei, calcarei e loro eventuali combinazioni, posti esclusivamente in zone collinari ad altitudini fino ai 600m s.l.m. deriva questo vino prodotto esclusivamente... Leggi tutto
Bardolino Cru e il Chiaretto “che verrà”: prosegue la strada di valorizzazione dei vini del Garda Veronese Dicembre 06, 2019 In: Eventi e manifestazioni, Notizie e attualita Nessun commento Bardolino Cru e il Chiaretto che verrà. Non si può certo dire che il Consorzio di Tutela del Chiaretto e del Bardolino dorma sugli allori o che se ne stia con le mani in mano, bensì è sempre prodiga... Leggi tutto
Trippa piccante all’ungherese e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dicembre 02, 2019 In: Abbinamenti cibo vino, La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum, Secondi di carne Nessun commento Per cuocere la trippa sarebbe meglio adoperare una casseruola larga a bordi alti tipo Wok cinese, per riuscire a cuocerla a lungo con un minimo di fiamma senza favorirne l’incollaggio... Leggi tutto
Birra con licenza d’inzuppo (altro che vinsanto)! Settembre 26, 2019 Nessun commento Birra con licenza d'inzuppo. Su una cosa non c'è piovuto fin da subito: sull'etichetta della Gentilr... Leggi tutto
Gattinara 2014 Franchino: Una certezza! Dicembre 06, 2019 In: Garantito IGP Nessun commento Gattinara 2014 Franchino. Appena arrivato in Alto Piemonte mi sono cimentato con un sontuoso bollito. Forse non era l’abbinamento ideale ma il Gattinara 2014 di Franchino mi sfrugugliava troppo... Leggi tutto
Trippa piccante all’ungherese e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Dicembre 02, 2019 Nessun commento Per cuocere la trippa sarebbe meglio adoperare una casseruola larga a bordi alti tipo Wok cinese, pe... Leggi tutto
Colori e Sapori di Calabria, un tasting tutto da assaporare Agosto 07, 2019 Nessun commento La Calabria è la punta dello Stivale, l’estremo sud dell’Italia, lambita dalle acque del mar Ionio e... Leggi tutto
Vitique a Greve in Chianti Novembre 07, 2019 Nessun commento Vitique a Greve in Chianti. Di norma quando, in zone ad alta densità ristoratoria o mediatica, nasce... Leggi tutto
