Donato D’angelo e Il Classicismo dell’Aglianico del Vulture Settembre 07, 2021 Nessun commento Oltre un anno fa ho dedicato un articolo all’Aglianico del Vulture 2016 di Donato D’Angelo, un vino... Leggi tutto
Rosso Raiz San (2020) Carlo Casetta Settembre 24, 2021 Nessun commento Quando sono andato a trovare Carlo Casetta, il San era quasi pronto (il nome sta per “sano”, integro... Leggi tutto
Le Doc dell’Umbria: Todi Luglio 22, 2021 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento La zona geografica delimitata nell’articolo 3 ricade nella parte centro meridionale della regione Umbria, in provincia di Perugia. Il comprensorio di coltivazione si estende su terreni prevalentemente collinari, con una... Leggi tutto
#GREEKWINEDAY: il 25 settembre una giornata dedicata ai vini greci Settembre 24, 2021 In: Eventi e manifestazioni, Notizie e attualita Nessun commento Ci siamo. Il prossimo sabato sarà un giorno speciale per gli amanti della Grecia, per i suoi vini e per i semplici curiosi che vogliono conoscere più da vicino la produzione enologica greca: il Greek Wine Day... Leggi tutto
Tranci di branzino alle erbe e arancio con Marca Trevigiana IGT Tai Bianco Settembre 13, 2021 In: Abbinamenti cibo vino, La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum, Secondi di pesce Nessun commento Il branzino o spigola è un pesce osseo marino e di altre acque salmastre come lagune e foci, dove penetra regolarmente, soprattutto in estate. È una specie strettamente costiera (occasionalmente può trovarsi fino a un... Leggi tutto
Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village Luglio 21, 2020 Nessun commento Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village. Come mi scriveva di recente Pierluigi, un mi... Leggi tutto
Barbera d’Asti Superiore Montruc 1997 Franco M. Martinetti: oltre ogni più rosea aspettativa! Settembre 25, 2021 In: Garantito IGP, InvecchiatIgp Nessun commento hi conosce Franco Martinetti sa bene che è un perfezionista, direi maniacale, tanto che se c’è una critica che gli si può fare è di esserlo troppo, al punto che a volte i suoi vini perdono qualcosa in spontaneità, mancano di anima. Opinioni... Leggi tutto
Tranci di branzino alle erbe e arancio con Marca Trevigiana IGT Tai Bianco Settembre 13, 2021 Nessun commento Il branzino o spigola è un pesce osseo marino e di altre acque salmastre come lagune e foci, dove pe... Leggi tutto
Storia della cultura a tavola: Il simposio Giugno 30, 2021 Nessun commento Una storia della cultura della tavola pubblicata a tappe, un modo per ripensare il futuro, imparando... Leggi tutto
L’amore al tempo dell’insalata e del tortellino di Valeggio Luglio 15, 2021 Nessun commento Qualche giorno fa, girando per degustazioni tra Soave, Bardolino e Custoza ho confessato a me stesso... Leggi tutto
