Produttori, un vino al giorno: Franciacorta EBB 2013 – Il Mosnel giugno 19, 2018 Nessun commento In attesa del nuovo Franciacorta Pas Dosé Riserva Mosnel 2008, che va ad affiancare un altro mito di... Leggi tutto
Le Doc della Sardegna: Vermentino di Gallura giugno 14, 2018 In: Doc e Docg Nessun commento La zona di produzione è la Gallura, posta nella parte Nord orientale della Sardegna, si estende quasi interamente nella provincia di Olbia-Tempio, con un’appendice territoriale in provincia di Sassari. La zona più a ridosso del mare è carat... Leggi tutto
Alla scoperta dei vini vulcanici del Gambellara DOC: una terra da ricordare giugno 19, 2018 In: Notizie e attualita, Storie di cantine, uomini e luoghi Nessun commento Se qualcuno mi chiedesse quale tipologia di evento trovo più coinvolgente e utile nell'ambito enogastronomico, non avrei alcun dubbio a rispondere: il tour di un territorio. La classica anteprima di un'annata è fondamentale per avere un qua... Leggi tutto
Risotto allo zafferano di Mornico, midollo e gocce di Montebore di Mongiardino con Bianco Etichetta Blu 2007 Riluce giugno 18, 2018 In: Abbinamenti cibo vino, La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum, Primi pizza e zuppe Nessun commento Metto tutti gli ingredienti per il brodo in una pentola con circa due litri d'acqua oligominerale naturale e una generosa manciata di sale. Faccio bollire lentamente e, a cottura ultimata, filtro il brodo... Leggi tutto
Birra del Borgo Day 2018, Birre inedite e “pane” di Niko Romito maggio 23, 2018 Nessun commento Da venerdì 1 fino a domenica 3 giugno a Borgorose, in provincia di Rieti, sarà festeggiata la tredic... Leggi tutto
VINerdì Igp, il vino della settimana: Colli di Luni Il Giardino dei Vescovi 2016 – Giacomelli giugno 15, 2018 In: Garantito IGP Nessun commento Duemila bottiglie che nascono dentro una vecchia vigna dei monaci di Castelnuovo di Magra, luogo di confine, colline tagliate dai torrenti e dall'omonimo fiume. Ricco e floreale al naso, lungo, ampio, cremoso, piacevole, destinato a un lung... Leggi tutto
Risotto allo zafferano di Mornico, midollo e gocce di Montebore di Mongiardino con Bianco Etichetta Blu 2007 Riluce giugno 18, 2018 Nessun commento Metto tutti gli ingredienti per il brodo in una pentola con circa due litri d'acqua oligominerale na... Leggi tutto
Grani antichi? Grani italiani? Facciamo un poco di chiarezza febbraio 27, 2018 Nessun commento Stimolante, interessante ed estremamente attuale il tema dibattuto lo scorso 25 gennaio in occasione... Leggi tutto
Tarabusino: una cena memorabile grazie al Collio giugno 07, 2018 Nessun commento "Ma dove sta la laguna?" la domanda sorge spontanea perché mi hanno detto che il Tarabusino si trova... Leggi tutto
