Aminea Winery, l’Irpinia al femminile Ottobre 20, 2021 Nessun commento Ne è passato di tempo da quando il bisnonno Alfonso Tortora, a fine ‘800, produceva vino da un picco... Leggi tutto
Irpinia Rosato Madre Terra Aminea Ottobre 21, 2021 Nessun commento Quando si parla di aglianico in Campania viene subito alla mente un rosso strutturato che trova la s... Leggi tutto
Le DOCG del Piemonte: Gavi o Cortese di Gavi Ottobre 12, 2021 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento La zona geografica delimitata ricade nell’estremo angolo sud orientale del Piemonte, una frontiera fisica e geologica dove si incontrano la grande pianura e la montagna, i terreni alluvionali e gli affioramenti... Leggi tutto
Gli articoli che hanno fatto la storia di LaVINIum – Matej Lupinc & Matej Skerlj: il futuro del Carso è in buone mani Ottobre 19, 2021 In: Notizie e attualita, Storie di cantine, uomini e luoghi Nessun commento Molte volte mi chiedo cosa possa pensare un giovane che, finita la scuola, si appresti ad entrare nel mondo del lavoro e si azzardi a dare una sbirciatina ai primi articoli della Costituzione Italiana... Leggi tutto
Storia della cultura a tavola 2: i Romani Ottobre 19, 2021 In: Cibo e Cultura, Mangio Ergo Sum Nessun commento Il Mediterraneo o Mare Nostrum, come lo chiamavano i Romani, è stato lo scenario di profonde contaminazioni, scambi commerciali, culturali e gastronomici, che hanno profondamente formato la cultura a tavola di... Leggi tutto
Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village Luglio 21, 2020 Nessun commento Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village. Come mi scriveva di recente Pierluigi, un mi... Leggi tutto
Into the Cembra Valley Ottobre 21, 2021 In: Garantito IGP Nessun commento Ho un debole per la Val di Cembra, perché ha tutte le cose che mi piacciono. È in Trentino (e non è poco). È defilata, ma strategica. È montagnosa e collinare al tempo stesso. La gente è semplice, cioè... Leggi tutto
Curry di ceci con Franciacorta Extra Brut Ottobre 11, 2021 Nessun commento I ceci sono un legume che dovremmo prendere in considerazione spesso durante la composizione dei nos... Leggi tutto
Storia della cultura a tavola 2: i Romani Ottobre 19, 2021 Nessun commento Il Mediterraneo o Mare Nostrum, come lo chiamavano i Romani, è stato lo scenario di profonde contami... Leggi tutto
L’amore al tempo dell’insalata e del tortellino di Valeggio Luglio 15, 2021 Nessun commento Qualche giorno fa, girando per degustazioni tra Soave, Bardolino e Custoza ho confessato a me stesso... Leggi tutto
