Produttori, un vino al giorno: GAIVS Brut Metodo Classico 2015 – Riserva della Cascina gennaio 18, 2019 Nessun commento Quando si parla di vini del Lazio, si scopre che la gente comune, cioè coloro che non sono appassion... Leggi tutto
Le Doc del Piemonte: Fara gennaio 17, 2019 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento Risalendo lungo il Fiume Sesia, Fara è la prima delle denominazioni "comunali" del Novarese. Due i comuni interessati: Briona e Fara Novarese. Il suo territorio si trova parte in altopiani morenici e parte su versanti collinari. Tra i prodo... Leggi tutto
Barbaresco Roncaglie 2013 Poderi Colla: un grande vino per ricordare Beppe, un grande uomo di Langa gennaio 18, 2019 In: Editoriali, Notizie e attualita Nessun commento Purtroppo il 15 ottobre se n’è andato un altro dei personaggi che hanno contribuito a rendere grandi le Langhe, Beppe Colla. Con Beppe Rinaldi, Baldo Cappellano, Bartolo Mascarello, Bruno Giacosa, ha rappresentato senza dubbio un pezzo impo... Leggi tutto
Florence Out Of Ordinary (Fooo) gennaio 17, 2019 In: Garantito IGP, Locali e Ristoranti, Mangio Ergo Sum Nessun commento La mia scarsa inclinazione verso le cose modaiole è arcinota, figuriamoci quella verso le cose di tendenza e il lessico che, ad esempio in materia di cibo e ristoranti, a ciò si accoda. Altrettanto nota la mia attrazione, invece, verso i gi... Leggi tutto
Il bellissimo progetto selvaggio di Opperbacco: tra birre e uve d’Abruzzo dicembre 21, 2018 Nessun commento Lo storico birrificio di Notaresco (TE), con la linea Nature continua a regalarci ottime birre matur... Leggi tutto
VINerdì IGP, il vino della settimana: Chianti Classico 2015 – Cigliano gennaio 18, 2019 In: Garantito IGP Nessun commento Il suo produttore, Niccolò Montecchi, è mancato sabato scorso. Il vino l’avevo bevuto due settimane fa. Ho pensato a lungo se scriverne: volevo evitare omaggi maldestri. Ma questo è un gran vino... Leggi tutto
Costine di agnello al forno con patate, birra, erba cipollina e Alto Adige bianco gennaio 14, 2019 Nessun commento Vi consiglio di sciacquare i capperi in acqua fredda corrente prima dell'uso. Prendete una capace pi... Leggi tutto
Spaghetti alla Bolognese? Sono con il tonno, non con il ragù! dicembre 18, 2018 Nessun commento Qualcuno li definisce i veri spaghetti alla Bolognese, altri li associano al ricordo di vigilie di N... Leggi tutto
Florence Out Of Ordinary (Fooo) gennaio 17, 2019 Nessun commento La mia scarsa inclinazione verso le cose modaiole è arcinota, figuriamoci quella verso le cose di te... Leggi tutto
