Cantine PaoloLeo: autentica passione per le uve autoctone pugliesi Settembre 21, 2023 Nessun commento Le storie di famiglia mi hanno sempre affascinato un po’ in tutto il Bel Paese, da nord a sud, sopra... Leggi tutto
Barolo 40° Anniversario 2019 Mauro Sebaste Settembre 21, 2023 Nessun commento Da profondo appassionato di nebbiolo, tendo sempre a preferire aspettare qualche anno prima di assag... Leggi tutto
Le Doc del Veneto: Valpolicella Settembre 14, 2023 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento Le prime coltivazioni della «Vitis vinifera L.», si attribuiscono alla civiltà paleoveneta o a quella etrusco-retica che fiorì tra il VII e il V secolo a.C. e che persistette durante la dominazione romana in Valpolicella... Leggi tutto
I racconti di Alda: La vacanza Settembre 19, 2023 In: Letture istruttive, Notizie e attualita Nessun commento Eccomi di nuovo a casa, pensò Nerina guardandosi intorno nella stanza ora ingombra di cose da sistemare: un trolley e tre sacche da vuotare e poi… lavatrici stendere ritirare stirare. Per fortuna il giorno prima... Leggi tutto
Zibellino al rafano, bacche di aronia e Farfalla Rosé di Ballabio Settembre 22, 2023 In: Abbinamenti cibo vino, La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum, Secondi di pesce Nessun commento Lo zibellino o merluzzo carbonaro è il gioiello ittico dell’Alaska. Proveniente prevalentemente dal Mare di Bering, è un pesce molto pregiato per la sua polpa bianchissima, nonostante sia conosciuto come... Leggi tutto
Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village Luglio 21, 2020 Nessun commento Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village. Come mi scriveva di recente Pierluigi, un mi... Leggi tutto
Feldmarschall von Fenner 2012: a mille metri per fare e continuare a fare la differenza Settembre 23, 2023 In: Garantito IGP, InvecchiatIgp Nessun commento Il Feldmarschall ha una storia particolare che va raccontata: la vigna si trova a più di 1000 metri e il primo impianto venne fatto nel 1972 dal padre di Christof Tiefenbrunner. Il primo imbottigliamento è stato... Leggi tutto
Zibellino al rafano, bacche di aronia e Farfalla Rosé di Ballabio Settembre 22, 2023 Nessun commento Lo zibellino o merluzzo carbonaro è il gioiello ittico dell’Alaska. Proveniente prevalentemente dal... Leggi tutto
L’Asparago bianco di Bibione Giugno 01, 2023 Nessun commento L’Asparagus officinalis L. è una liliacea perenne le cui proprietà salutari - diuretiche, depurative... Leggi tutto
Particolare Milano e la cucina dello chef Andrea Cutillo Luglio 28, 2023 Nessun commento Non amo la frenesia delle grandi metropoli, proprio per questo quando capita di scovare oasi di pace... Leggi tutto
