Donato D’angelo e Il Classicismo dell’Aglianico del Vulture Settembre 07, 2021 Nessun commento Oltre un anno fa ho dedicato un articolo all’Aglianico del Vulture 2016 di Donato D’Angelo, un vino... Leggi tutto
Ruchè di Castagnole Monferrato Clàsic 2019 Ferraris Agricola Settembre 17, 2021 Nessun commento Luca Ferraris, attuale presidente dell’Associazione Produttori del Ruché, è colui che più di tutti h... Leggi tutto
Le Doc dell’Umbria: Todi Luglio 22, 2021 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento La zona geografica delimitata nell’articolo 3 ricade nella parte centro meridionale della regione Umbria, in provincia di Perugia. Il comprensorio di coltivazione si estende su terreni prevalentemente collinari, con una... Leggi tutto
Olio di Roma IGP, ce n’era davvero bisogno? Settembre 14, 2021 In: Editoriali, Notizie e attualita Nessun commento Il 17 agosto 2021 è stata iscritta nel registro europeo delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni di origine protette, la denominazione "Olio di Roma IGP". Leggi tutto
Tranci di branzino alle erbe e arancio con Marca Trevigiana IGT Tai Bianco Settembre 13, 2021 In: Abbinamenti cibo vino, La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum, Secondi di pesce Nessun commento Il branzino o spigola è un pesce osseo marino e di altre acque salmastre come lagune e foci, dove penetra regolarmente, soprattutto in estate. È una specie strettamente costiera (occasionalmente può trovarsi fino a un... Leggi tutto
Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village Luglio 21, 2020 Nessun commento Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village. Come mi scriveva di recente Pierluigi, un mi... Leggi tutto
InvecchiatIGP: Nussbaumer 2004, il Gewürztraminer di Kellerei Tramin Settembre 18, 2021 In: Garantito IGP, InvecchiatIgp Nessun commento Abbiamo più volte scritto che non siamo dei grandi appassionati del Gewürtraminer, vitigno in grado di dare vini opulenti, opulenza in tutti i sensi, dal grado alcolico decisamente elevato, alla notevole struttura... Leggi tutto
Tranci di branzino alle erbe e arancio con Marca Trevigiana IGT Tai Bianco Settembre 13, 2021 Nessun commento Il branzino o spigola è un pesce osseo marino e di altre acque salmastre come lagune e foci, dove pe... Leggi tutto
Storia della cultura a tavola: Il simposio Giugno 30, 2021 Nessun commento Una storia della cultura della tavola pubblicata a tappe, un modo per ripensare il futuro, imparando... Leggi tutto
L’amore al tempo dell’insalata e del tortellino di Valeggio Luglio 15, 2021 Nessun commento Qualche giorno fa, girando per degustazioni tra Soave, Bardolino e Custoza ho confessato a me stesso... Leggi tutto
