Ferragosto, il “Natale pagano” in giallo, rosso e rosè, 12 etichette tutte da gustare Agosto 13, 2020 Nessun commento Ferragosto, il "Natale pagano" in giallo, rosso e rosè, 12 etichette tutte da gustare. La metà di ag... Leggi tutto
Le Doc della Lombardia: Terre del Colleoni o Colleoni Luglio 29, 2020 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento Le Doc della Lombardia: Terre del Colleoni o Colleoni. La zona geografica viene delimitata ad ovest dall’Isola Bergamasca, a Nord dalle Orobie e a est dal Lago d’Iseo e dal fiume Oglio. Comprende un territorio pedecollinare e collinare... Leggi tutto
Addio a Gianluca Zanetta de La Capuccina, una persona straordinaria, un amico Agosto 01, 2020 In: Editoriali, Notizie e attualita Nessun commento Faccio una grande fatica a scrivere di Gianluca Zanetta, la notizia della sua prematura scomparsa avvenuta oggi pomeriggio mi ha lasciato un macigno nello stomaco. Un tumore che lo aveva messo a dura prova pochi anni fa, dal quale sembrava... Leggi tutto
Caponata di melanzane e Sicilia Catarratto Agosto 11, 2020 In: La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum Nessun commento Champagne Brut Rosè Grand Cru Bernard Brèmont. La cucina siciliana è ricca anche quando affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e basilico... Leggi tutto
Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village Luglio 21, 2020 Nessun commento Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village. Come mi scriveva di recente Pierluigi, un mi... Leggi tutto
Chinon Les Puys 2015 Domaine Béatrice et Pascal Lambert Agosto 14, 2020 In: Garantito IGP Nessun commento Chinon Les Puys 2015 Domaine Béatrice et Pascal Lambert. Questo grande vino zittisce chi sostiene che il cabernet franc sia un vitigno "freddo". Biodinamico nel midollo mette d'accordo sostenitori e detrattori... Leggi tutto
Tris del “gamberone day” con Trentodoc Riserva Luglio 27, 2020 Nessun commento Tris del "gamberone day" con Trentodoc Riserva. Durante le rimpatriate estive che rallegrano le feri... Leggi tutto
L’Umbria dell’olio, terra “piccola” dalle grandi vocazioni Gennaio 15, 2020 Nessun commento L'Umbria dell'olio. Olio questo sconosciuto, a differenza del vino, l’olio extravergine d’oliva è an... Leggi tutto
A Castel Madama, a due passi da Roma: Isteria, ovvero come introdurre la cucina di qualità con intelligenza Luglio 23, 2020 Nessun commento A Castel Madama, a due passi da Roma: Isteria, ovvero come introdurre la cucina di qualità con intel... Leggi tutto
