Piandimare: una cooperativa che ha puntato tutto sul vitigno Montepulciano Luglio 19, 2021 Nessun commento Siamo in Val di Foro, una vallata situata tra la Majella e il Mare Adriatico, nel comune di Villamag... Leggi tutto
Roero 2018 Bajaj Luglio 28, 2021 Nessun commento Il Roero Docg è indubbiamente il vino più ambizioso della famiglia Moretti, proprietaria in Monteu R... Leggi tutto
Le Doc dell’Umbria: Todi Luglio 22, 2021 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento La zona geografica delimitata nell’articolo 3 ricade nella parte centro meridionale della regione Umbria, in provincia di Perugia. Il comprensorio di coltivazione si estende su terreni prevalentemente collinari, con una... Leggi tutto
Il Roero, una terra ricca di storia e biodiversità Luglio 27, 2021 In: Notizie e attualita, Storie di cantine, uomini e luoghi Nessun commento "Una curiosità acuta, quando finalmente lasciai la Genova–Milano per la Tortona-Torino, dominava ogni mio altro pensiero. Un nome Arnèis, mi aveva colpito. Arnèis: un bianco asciutto ancora famoso verso la fine... Leggi tutto
Cuscus di pesce con Sicilia Rosato Luglio 26, 2021 In: Abbinamenti cibo vino, La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum, Secondi di pesce Nessun commento Il cuscus è un alimento originario delle regioni dell’Africa nord-occidentale e tipico del Maghreb che si è ampiamente diffuso nel mediterraneo nord-occidentale, assumendo nomi diversi: couscous o cous cous in francese... Leggi tutto
Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village Luglio 21, 2020 Nessun commento Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village. Come mi scriveva di recente Pierluigi, un mi... Leggi tutto
InvecchiatIGP: Costa d’Amalfi Per Eva 2011 Tenuta San Francesco Luglio 24, 2021 In: Garantito IGP, InvecchiatIgp Nessun commento Questo bianco nasce a Tramonti, l'unico comune della Costa d'Amalfi che non ha sbocco sul mare ma che costituisce il retroterra agricolo ricco di biodiversità di questo meraviglioso territorio. Non è famoso come il... Leggi tutto
Cuscus di pesce con Sicilia Rosato Luglio 26, 2021 Nessun commento Il cuscus è un alimento originario delle regioni dell’Africa nord-occidentale e tipico del Maghreb c... Leggi tutto
Storia della cultura a tavola: Il simposio Giugno 30, 2021 Nessun commento Una storia della cultura della tavola pubblicata a tappe, un modo per ripensare il futuro, imparando... Leggi tutto
L’amore al tempo dell’insalata e del tortellino di Valeggio Luglio 15, 2021 Nessun commento Qualche giorno fa, girando per degustazioni tra Soave, Bardolino e Custoza ho confessato a me stesso... Leggi tutto
