Degustatore: Andrea Li Calzi Valutazione: @@@@ Data degustazione: 09/2023
Tipologia: IGT Rosso Vitigni: pinot nero, rotburger Titolo alcolometrico: 11% Produttore: WEINGUT RÖCK Bottiglia: 750 ml Prezzo medio: da 23 a 26 euro
Concludiamo l’approfondimento relativo ai vini di Weingut Röck mediante l’unico rosso presentato dalla Cantina di Villandro (BZ). Trattasi di pinot nero e rotburger, vitigno quest’ultimo di origine tedesca frutto di un incrocio, ottenuto nel 1928 dal dott. Heinrich Birk dell’Istituto di Ricerca di Giesenheim, tra riesling renano e trollinger (schiava). Le vigne in questione sono situate nei pressi dell’Azienda, hanno vent’anni d’età e sono esposte a sud est, a circa 550 – 680 m s.l.m. su terreni ghiaiosi di filladi quarzifere. Vendemmia manuale effettuata durante gli ultimi giorni di settembre: 1/3 di macerazione carbonica e 2/3 macerazione sulle bucce per 5 giorni in vasche di acciaio inox. Il vino affina 10 mesi in botti grandi di legno di acacia, non viene filtrato né tantomeno vengono aggiunti additivi tranne solfiti. Bottiglie prodotte: 2.800. Trama cromatica rubino chiaro, unghia color ciliegia, media consistenza. Indubbiamente nel 2023 leggere di un vino con percentuale alcol pari a 11% Vol. fa uno strano effetto, ebbene questo rosso è stato ideato proprio con l’intento di offrire al consumatore una bevuta gioviale, spensierata tuttavia per nulla banale. Lo dimostra il fatto che a livello olfattivo pennellate floreali di buona intensità, tra violetta e rosa rossa, aprono le danze verso un bouquet di frutti rossi spremuti, pepe nero, cipria ed erbe aromatiche tra cui timo e santoreggia. In bocca prevale un senso di freschezza corroborato da buona progressione, discreta sapidità e medio corpo. La percezione tannica è appena accennata dunque è possibile apprezzarlo anche d’estate, servito a 12-14°, in abbinamento ad un buon piatto di salumi e formaggi altoatesini di media stagionatura.
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