Mangio Ergo Sum

Family Nest, cucina tradizionale e non solo, con i vini della Romangia

Il soffitto, tappezzato interamente di grandi mazzi di aglio, segna l’ingresso di una cucina tradizionale come ti aspetti. Siamo alla…

Secondo un’indagine Fipe il gelato artigianale piace di più agli italiani, ma come lo distinguono?

Che il gelato sia uno dei prodotti maggiormente apprezzati dagli italiani questo è certo. Una recente indagine della Fipe (Federazione…

Florence Out Of Ordinary (Fooo)

La mia scarsa inclinazione verso le cose modaiole è arcinota, figuriamoci quella verso le cose di tendenza e il lessico…

Sapori mediterranei alla tavola del San Pietro Bistrot del Mare di Torre del Greco

La pasta, secca è parte integrante della cucina mediterranea e in particolare nella cucina campana è un elemento che caratterizza…

Costine di agnello al forno con patate, birra, erba cipollina e Alto Adige bianco

Vi consiglio di sciacquare i capperi in acqua fredda corrente prima dell'uso. Prendete una capace pirofila da forno e ungetene…

I dolci delle feste, dalla pasticceria tradizionale alla creatività contemporanea

Ormai il panettone, nella sua versione tradizionale e nelle tante varianti scaturite dalla creatività e dalla voglia dei tanti maestri…

Wapo Natural Food: “Non è quanto si possiede ma quanto si assapora a fare la felicità”

Nato da un’esigenza personale della proprietà, l’originale ristorante Wapo Natural Food di Napoli, racconta il suo spirito e la sua…

Borlotti ubriachi e Barbera delle Colline Novaresi

I fagioli sono i legumi più coltivati al mondo da secoli come fonte proteica primaria nell’alimentazione di tutti quelli che…

Spaghetti alla Bolognese? Sono con il tonno, non con il ragù!

Qualcuno li definisce i veri spaghetti alla Bolognese, altri li associano al ricordo di vigilie di Natale più povere, ma…

Totani piccanti con pomodorini e bottarga e Brut Rosé de Noir Friuli Colli Orientali Pinot Nero

Si consiglia di usare i totani e non la seppia o i calamari perché la loro carne è più soda…