Mangio Ergo Sum

Lo Scoglietto a Rosignano: un gran posto, anche con la nipotina in braccio

Lo Scoglietto a Rosignano. Fare il nonno è una cosa meravigliosa, farlo allo Scoglietto a Rosignano, in una calda (ma…

Spaghettini all’aragosta e pomodorini con Costa d’Amalfi Furore Bianco

Spaghettini all'aragosta e pomodorini con Costa d'Amalfi Furore Bianco. Ai tempi del Covid-19, coccolarsi con il cibo è necessario e…

Polpo alla piastra con patate piccanti alla birra e Metodo Classico Rosé dosaggio zero

Polpo alla piastra con patate piccanti alla birra. Come sempre, sarò monotona, la riuscita della ricetta è nella scelta della…

Trattoria del Cimino a Caprarola: la Tuscia nel piatto e i vini che non ti aspetti

Trattoria del Cimino a Caprarola: la Tuscia nel piatto e i vini che non ti aspetti. Il Lazio è una…

Le “Polpettita” al forno e Salice Salentino Rosso Riserva

Le "Polpettita" al forno e Salice Salentino Rosso Riserva. Questa è la ricetta delle polpette al forno, preferita di mia…

Paccheri al ragù di maiale e salsiccia al vino rosso con Toscana Rosso

Paccheri al ragù di maiale e salsiccia al vino rosso con Toscana Rosso. I paccheri sono un tipo di pasta…

Ossibuchi con piselli e zafferano e Barbera d’Asti

Ossibuchi con piselli e zafferano e Barbera d'Asti. In questa ricetta uso del brodo di carne da me preparato in…

Collo di gallina ripieno e crema di fagioli borlotti di Gambolò con Agenore Mondo Antico 2015

Collo di gallina ripieno e crema di fagioli borlotti di Gambolò con Agenore Mondo Antico 2015. Infilo il grembiule da…

Cena di verdure con agretti, peperoni e zucchine con Greco di Tufo

Cena di verdure con agretti, peperoni e zucchine con Greco di Tufo. Gli agretti sono una verdura stagionale, delicata e…

Cinta Senese DOP

Il legame tra la D.O.P. «Cinta Senese» e la zona geografica delimitata si giustifica proprio in merito al tipo di…