Mangio Ergo Sum

Insalata di sgombro con rucola, borlotti e peperoni cruschi abbinata al Fiano di Avellino

L’insalata di filetti di sgombro, rucola, fagioli borlotti, pomodori e peperoni cruschi è un piatto unico, semplice veloce e nutriente.…

Involtini di melanzane e fior di latte abbinati al Terre Siciliane IGP Frappato

La melanzana è senza dubbio la regina dell’estate, protagonista di tante intriganti preparazioni. Questa versione di involtini è un esempio…

“Coltello in festa”: l’arte fabbrile nella città di Maniago

Si è conclusa il 4 settembre “Coltelli in Festa” la kermesse friulana che ha avuto come protagonista l’arte fabbrile maniaghese,…

Freselle con cozze e peperoncini in padella abbinate al Sannio Piedirosso

Una ricetta estiva e versatile che può diventare piatto unico o sfizioso antipasto per un pasto estivo con amici. Una…

Ristorante Sala della Comitissa a Bolsena: creatività, precisione e tanta passione

Tutto ha inizio a Baschi, nota località in provincia di Terni, dove nel 2010 la chef Edi Dottori e il…

Quartuccio Bistrot, il ristorante che mancava a Castellammare di Stabia

Tranquilli. Prima che qualcuno mi scriva per dirmi che mi sono dimenticato dello stellato Piazzetta Milù siete fuori strada. Piazzetta…

Fritto di paranza con Cesarica KZP Srednja i Južna Dalmacija Vinogorje Hvar

Il fritto di paranza è uno dei piatto più semplici e veloci da preparare d'estate, quando al mare si riversano…

Sogliola al burro e salvia con Pošip KZP Srednja i Južna Dalmacija

La sogliola al burro e salvia è un piatto di pesce delicato, ma saporito e soprattutto è indicato anche per…

Goppion caffè: un viaggio lento e accurato dal chicco al consumatore

Il caffè è uno dei prodotti con più larga diffusione che, ogni giorno, in tutto il mondo caratterizza il momento…

Umbrichelli, tartufo, fave, finocchietto, polpette: la cucina tipica orvietana Da Carlo

La via centrale di Orvieto è purtroppo simile a quella di tanti altri centri che vivono di turismo e di…