BORIN – Azienda Agricola Borin Vini & Vigne

Indirizzo: Via dei Colli, 5 – 35043, Monticelli di Monselice(PD)
Telefono: +39 0429 74384
Fax: +39 0429 75262
WWW: www.viniborin.it
Email: info@viniborin.it


laVINIum – 11/2012
E si, sono passati ben sette anni dall’ultima volta che vi abbiamo raccontato della famiglia Borin, quasi 50 anni di esperienza in quel di Monticelli di Monselice, comune del Padovano, terra di Colli Euganei. Sette anni in cui l’azienda ha dimostrato di essere ulteriormente cresciuta qualitativamente.
I vini ci sembrano ancora più definiti e convincenti, ognuno con una personalità spiccata nonostante l’azienda abbia ben quattro linee produttive, con un parco vini di 16 esemplari. Noi, ovviamente, non li abbiamo degustati tutti, ma “solo” la metà, e possiamo dire che non abbiamo trovato un solo vino banale, facile o prevedibile. Lo stile è chiaro, moderno con intelligenza, tutto è mirato ad esaltare i caratteri dei differenti vitigni, nelle varie forme in cui possono essere elaborati.
Abbiamo degustato il Colli Euganei Manzoni Bianco Corte Borin 2010 e il Moscato Giallo Fiore di Gaia 2010, prima volta per noi, che ci hanno fatto un’ottima impressione, mentre il Colli Euganei Chardonnay Vigna Bianca stessa annata ci è sembrato il migliore provato fino ad oggi, anche la Riserva Colli Euganei Merlot Rocca Chiara 2009 ha fatto un balzo in avanti mostrando un’interpretazione del merlot equilibrata fra struttura e aromaticità, con grandi potenzialità di invecchiamento.
Bene anche il Colli Euganei Fior d’Arancio Passito Sette Chiesette 2007, il Coldivalle Syrah 2009 e il Colli Euganei Fior d’Arancio in versione spumante dolce.

01/2005
Conduzione familiare, amore per la vigna condiviso da genitori e figli, regole agronomiche rispettose dell’ambiente, cantina ineccepibile, osservanza di norme riconosciute internazionalmente (ISO 9001), risultato: qualità elevata e costante quella dei vini Borin, azienda a conduzione familiare dei Colli Euganei. I vini Borin dimostrano ancora di saper coniugare l’eleganza dei vini di spessore internazionale al calore italico, quasi “termale”, dei vini della grande tradizione euganea.
Quello che più ci preme sottolineare è il grande potenziale d’invecchiamento di tutti i vini, dal Mons Silicis, al Rocca Chiara, al sorprendente Cabernet Vigna Costa, sino al Vigna Bianca, un bianco appunto, che ben poco ha da invidiare ai migliori chardonnay di Borgogna.

07/2003
Fondata nel 1963, l’azienda Borin dispone di 25 ettari vitati dislocati nella parte più a sud dei Colli Euganei, fra Monticelli e Arquà Petrarca. La zona collinare e ben esposta, i terreni ad impasto misto, marnoso e sabbioso, rappresentano la base naturale per la produzione di vini di qualità. La famiglia Borin segue con cura meticolosa tutto il processo produttivo, dalla vigna alla cantina, lavorando lungamente per ottenere uve superiori da cloni selezionati, migliorando e perfezionando la tecnica di vinificazione, introducendo un uso moderato della barrique, senza mai dimenticare le origini e le tradizioni vinicole proprie della zona. L’azienda produce numerose tipologie di vino, utilizzando le uve tipiche della regione, come cabernet sauvignon e franc, merlot, chardonnay, pinot bianco, moscato giallo, prosecco, incrocio Manzoni 6.0.13. Noi abbiamo apprezzato molto le due riserve “Mons Silicis” e “Rocca Chiara”, lo Chardonnay Vigna Bianca e uno splendido passito da uve moscato giallo, il “Fior d’arancio”. Molto corretto e varietale il Pinot Bianco Monte Archino. Nel degustarli abbiamo percepito chiaramente la passione e l’impegno che Gianni e Teresa Borin hanno messo nel ricercare dei vini che rappresentassero al meglio queste terre e la loro filosofia. Tutti e cinque i vini hanno mostrato stoffa e personalità, capacità di invecchiamento e grande pulizia d’esecuzione.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Coldivalle Syrah2009da 10 a 15 euro@@@
Colli Euganei Cabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis1999da 10 a 15 euro@@@@
Colli Euganei Cabernet Sauvignon Riserva Mons Silicis2000da 10 a 15 euro@@@@
Colli Euganei Cabernet Sauvignon Vigna Costa2001da 10 a 15 euro@@@@
Colli Euganei Chardonnay Vigna Bianca2001da 10 a 15 euro@@@
Colli Euganei Chardonnay Vigna Bianca2002da 10 a 15 euro@@@
Colli Euganei Chardonnay Vigna Bianca2010da 10 a 15 euro@@@@
Colli Euganei Fior d'Arancios.a.da 10 a 15 euro@@@
Colli Euganei Fior d'Arancio Passito1999da 15 a 25 euro@@@@
Colli Euganei Fior d'Arancio Passito2000da 15 a 25 euro@@@@
Colli Euganei Fior d'Arancio Passito Sette Chiesette2007da 15 a 25 euro@@@@
Colli Euganei Manzoni Bianco Corte Borin2010da 10 a 15 euro@@@@
Colli Euganei Merlot Rocca Chiara Riserva2000da 10 a 15 euro@@@
Colli Euganei Merlot Rocca Chiara Riserva2001da 10 a 15 euro@@@@
Colli Euganei Merlot Rocca Chiara Riserva2009da 15 a 25 euro@@@@
Colli Euganei Pinot Bianco Monte Archino2002da 10 a 15 euro@@@
Moscato Giallo Fiore di Gaia2010da 7,50 a 10 euro@@@

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