laVINIum
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Mag- 2009 -19 Maggio
Essere intolleranti
In teoria anche al prossimo, al tuo vicino di casa che appende un quadro alle due del mattino, a chi…
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18 Maggio
Agricoltura biodinamica e cibo biologico: un tentativo di fuga dal tecnocibo
Non so se possa definirsi una presa di coscienza o semplicemente una tendenza destinata a sgonfiarsi, ma la diffusione che…
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13 Maggio
Enrico Rava, dialogando tra vino e jazz
Il nostro uomo ha quasi settant'anni ma porta i capelli lunghi, gira per il mondo e ascolta i Rolling Stones.…
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7 Maggio
Damian Princic, vignaiolo predestinato
Damian Princic. Questo secondo viaggio fra gli splendidi territori del Friuli Venezia Giulia ci porta in una piccola area compresa…
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6 Maggio
Vini naturali: Radikon e la sua Ribolla Gialla
C’è un gran discutere sulle diverse questioni legate ai cosiddetti “vini naturali”, un termine che sta a indicare convenzionalmente “vini…
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5 Maggio
Pubblicità e politica: le ronde cittadine in uno spot
Per la pubblicità non ci sono limiti, tutto è possibile e tutto è giustificato, il fine è vendere, con qualunque…
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Apr- 2009 -29 Aprile
Come Angelina – Alfonso Rinaldi
Storie di Veggenti, Imperatori, Pirati ed Erbaluce “Colpa della liberalizzazione delle licenze. Chiunque si svegli la mattina, si mette a…
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28 Aprile
Sicurezza alimentare. L’utilizzo degli aromi nella produzione degli alimenti
E’ sicuramente un argomento di grande interesse quello della sicurezza alimentare, in quanto coinvolge gran parte degli alimenti di cui…
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27 Aprile
Giovanni Dri: il vino è come un figlio
Giovanni Dri. Il nostro primo viaggio fra gli stupendi territori del Friuli Venezia Giulia ci porta ai confini con l'Austria…
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22 Aprile
Mimo Caio Pascoli: il cacciatore di sapori
Una volta l'ho visto appoggiare la moto all'entrata del suo ristorante e, sorridente come un bimbo a Natale, estrarre da…