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Rossese di sera…
Ci sono serate in cui tutto fila liscio come l’olio: ti diverti, stai in buona compagnia, conosci gente, lavori. Proprio…
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Dal garum alla maionese: l’evoluzione del gusto
Qualche anno fa partecipai a una sagra enogastronomica in Umbria, e nell’ambito di quella festa venne organizzata una “cena medievale”,…
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SicilEat: il meglio dell’enogastronomia siciliana
SicilEat è un progetto nato lo scorso anno da un’idea di Gabriella Buzzanca, una Food Selector siciliana che va a…
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Alla scoperta di una Roma insolita con Food Tours
Food Tours è un’iniziativa di Tavole Romane, un blog coordinato da una coppia di ingegneri che rimanendo nell’anonimato – cosa…
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Mangiar bene in Toscana: “La Botte Piena” di Montefollonico
Sono capitato per caso a La Botte Piena di Montefollonico, un ristorante situato proprio al centro di questo bellissimo borgo…
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Roma: Mille Idee di Pizza, dal “pizzettaio” degli ex giovani
– Uno, due, tre… venticinque, ventisei e ventisette. E le altre novecentosettantatre? – Beh, non esageriamo, mille sono le idee……
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Diete infallibili
Durante una riunione di lavoro di qualche settimana fa ho visto entrare un collega che aveva un sondino nel naso,…
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Prelibatezze dal mondo: il jamon iberico
Corrado Barberis, professore emerito di sociologia e illustre studioso di cultura gastronomica italiana, qualche anno fa durante una lezione ad…
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Prelibatezze dal mondo: le ostriche di Cancale
La Bretagna è senza dubbio una delle più belle regioni della Francia, e l’esperienza di mangiare le ostriche a Cancale…
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Mangiare in Alto Adige: il ristorante “Agnello bianco” di Brunico
Per chi come me ama la montagna, l’Alto Adige è sicuramente una delle regioni più belle del mondo. In lungo…