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Bresaola della Valtellina: l’incontro tra gusto e salute

Vi siete mai chiesti perché le cose buone fanno male? Quale diabolico disegno ultraterreno può mai sottendere a questa dura…

L’internazionalizzazione del Cirò è passata, come da programma

Non sono bastate le reazioni di numerosi produttori, né la raccolta di firme, né l’intervento della →stampa: mentre la maggior…

Paola Lantieri e la Malvasia di Vulcano

Quando Giovanni Scarfone mi ha parlato di Paola Lantieri e della sua avventura enoica sull’isola di Vulcano, in nome di…

Historisches Emmer Bier

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo Specialty Grain 5.5%Riedenburger Brauhaus 0.50 cl A (fino a 5 euro)   L’importanza della…

Ramera

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo English Pale Ale 5% Birrificio Irpino 0.75 cl A (fino a 5 euro)  …

Monte Veronese DOP: il formaggio della Lessinia

Introduzione e storiaIl Monte Veronese è uno dei più importanti formaggi di montagna del panorama gastronomico italiano; ottenuto con latte…

Noir De Dottignies

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo Belgian Strong Ale 9%Brouwerij De Ranke 0.33 cl A (fino a 5 euro)  …

L’enigma dell’imbottigliamento all’origine

Fatico a credere che nessuno sappia, anzi, sono convinto che buona parte dei produttori vinicoli, così come buona parte degli…

Il Pecorino romano Dop: duemila anni di storia

Introduzione e storiaL’origine del formaggio è strettamente legata alle origini dell’uomo. Nel 7000 a.C., in Asia, le popolazioni cominciarono ad…

24 brani per ricordare la terza edizione di Terre di Vite

Due giorni dove vino, arte e cultura hanno rappresentato il tema costitutivo di Terre di Vite, non solo convivendo nelle…