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Festa del Vin Friularo 2011: la nebbia e la terra

Festa del Vin Friularo 2011: la nebbia e la terra. "Era una domenica di novembre." (mmm...) "Era una fredda domenica,…

L’eleganza dei Vajra

Ogni volta che l’incontro avviene al n°25 di Via delle Viole, è un susseguirsi di emozioni. Mi trovo a 15…

Il Ricciarello di Siena è Igp. Ma che sapore ha?

Per i senesi e, ammettiamolo, soprattutto per l’industria dolciaria cittadina, il 2011 sarà un’annata da ricordare. Un anno-simbolo, come quel…

L’abbinamento a Km 0

Sempre più frequentemente, le persone cercano nei ristoranti prodotti a Km 0; ossia nati, allevati o coltivati, preparati, cotti e…

Rulles Estivale

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo Saison 5.2%Brasserie Artisanale de Rulles 0.75 cl B (da 5,01 a 7,50 Euro)  …

Occhio al crudo

Si avvicina Natale, festa religiosa senz’altro, ma soprattutto culinaria, a Roma la tradizione vuole alla Vigilia abbondanza di frittura di…

Roma: Mille Idee di Pizza, dal “pizzettaio” degli ex giovani

– Uno, due, tre… venticinque, ventisei e ventisette. E le altre novecentosettantatre? – Beh, non esageriamo, mille sono le idee……

Il pane perduto

Mia madre diceva sempre che buttare il pane era peccato, tutte le vere massaie non buttano mai il pane, per…

Verticale Barolo Vigna La Rosa: 2007-2004-1999-1996-1982 e 1967

Non capita spesso di coniugare esigenze tecniche e piacere in una degustazione. Anzi, diciamoci la verità, è sempre più difficile…

Verticale Barolo Vigna La Rosa: 2007-2004-1999-1996-1982 e 1967

Non capita spesso di coniugare esigenze tecniche e piacere in una degustazione. Anzi, diciamoci la verità, è sempre più difficile…