laVINIum

Historisches Emmer Bier

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo Specialty Grain 5.5%Riedenburger Brauhaus 0.50 cl A (fino a 5 euro)   L’importanza della…

Ramera

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo English Pale Ale 5% Birrificio Irpino 0.75 cl A (fino a 5 euro)  …

Monte Veronese DOP: il formaggio della Lessinia

Introduzione e storiaIl Monte Veronese è uno dei più importanti formaggi di montagna del panorama gastronomico italiano; ottenuto con latte…

Noir De Dottignies

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo Belgian Strong Ale 9%Brouwerij De Ranke 0.33 cl A (fino a 5 euro)  …

L’enigma dell’imbottigliamento all’origine

Fatico a credere che nessuno sappia, anzi, sono convinto che buona parte dei produttori vinicoli, così come buona parte degli…

Il Pecorino romano Dop: duemila anni di storia

Introduzione e storiaL’origine del formaggio è strettamente legata alle origini dell’uomo. Nel 7000 a.C., in Asia, le popolazioni cominciarono ad…

24 brani per ricordare la terza edizione di Terre di Vite

Due giorni dove vino, arte e cultura hanno rappresentato il tema costitutivo di Terre di Vite, non solo convivendo nelle…

Bloemenbier

La cittadina di Lochristi è famosa in tutto il Belgio per la coltivazione di fiori. Il termine “bloemen” significa appunto…

Galà del Vino Campano

Ho accettato con vero piacere l’invito al “Galà del Vino Campano”, organizzato dal Gambero Rosso, domenica 31 ottobre alla Città…

Il Cirò non si tocca! Lettera aperta all’Assoenologi

Se qualcuno pensa che la questione della modifica del disciplinare del Cirò sia definitivamente chiusa si sbaglia di grosso. Di…