Mangio Ergo Sum
-
Feb- 2012 -9 Febbraio
La polenta dei ricordi
Parliamo di granoturco macinato a pietra, questo tipo di macinazione spinta dalla forza dell’acqua conferisce alla farina di granoturco una…
-
Gen- 2012 -31 Gennaio
Il marketing nel bene o…nel male
Il marketing in un azienda è importante al fine delle vendite. Difatti in giro c’è chi si inventa di tutto…
-
26 Gennaio
Paternopoli, ristorante Megaron di Lina Martone
L’areale del Taurasi non ha molte scelte gastronomiche anche se qualcosa finalmente si sta muovendo. Bisogna spingersi a Nusco da…
-
25 Gennaio
Alla scoperta di una Roma insolita con Food Tours
Food Tours è un’iniziativa di Tavole Romane, un blog coordinato da una coppia di ingegneri che rimanendo nell’anonimato – cosa…
-
23 Gennaio
Dalla Puglia un’altra eccellenza: i mènele atterréte
Il profumo di mandorle tostate nell’aria, l’odore di cioccolato che pervade tutta la casa. Non ho dubbi queste sono le…
-
20 Gennaio
La spesa consapevole
La spesa consapevole è uno stile di vita. I nostri antenati sapevano cosa significava senza che qualcuno dovesse spiegarglielo. Oggi…
-
17 Gennaio
Massimiliano Poggi e il Ristorante “Al Cambio” di Bologna
Fotografie di Vito Corvasce per Quid Edizioni “Ma tu il ragù come lo fai?”.“Come quello di mia mamma, che…
-
12 Gennaio
La giacchetta di nonno Aldino
C’erano mattine in cui si avvertiva, da subito, un’aria tesa, un’intenzione sofferta, anche io, nonostante la mia tenera età, notavo…
-
10 Gennaio
Quanti cavoli esistono!
L’inverno ormai è arrivato, la natura ci offre tante varianti per i nostri contorni. Spesso sento dire dalle persone che…
-
3 Gennaio
Un’eccellenza pugliese: le cartellate
In Puglia c’è un prodotto che per consumi in questo periodo scalza i più famigerati Pandori e Panettoni. A mio…