Mangio Ergo Sum

Roma: tutti pazzi per la carbonara

C’è chi parla di riscoperta della tradizione e chi fa presente che, in realtà, non ce ne eravamo mai dimenticati.…

Le mani che parlano

Ti lavoro con tanta energia, ti sbatto e ti piego, ti schiaffeggio per bene, comincia una trasformazione nel tuo essere.…

Il piacere del viaggio…nel cioccolato!

Il cioccolato fondente che si scioglie lentamente tra la lingua e il palato. Il suo sapore si espande nella bocca…

Fabio Tammaro de l’Officina dei sapori: lo “scugnizzo” che riuscì a portare il mare dove non c’era

Cuochi si nasce?Non penso. Io non sono nato cuoco. Io sono nato astronauta, poi sono diventato cuoco per passione! La…

La sostanza delle piccole cose: l’enoteca “Il Grappolo Divino” di Alessandro Mauceri

Chi mi conosce sa. Amo le piccole cose, quelle che ti stupiscono, poco eclatanti dai grandi contenuti. Rimango affascinata per…

Enotica: intervista ad un piccolo fornaio anarchico

Il Forte Prenestino è un centro sociale occupato e autogestito di Roma, nel 2007 ha festeggiato i suoi venti anni…

La colazione di Pasqua

Gli occhi ancora chiusi e la bocca secca, mi alzo per andare al bagno, mentre passo tra la cucina e…

SicilEat: il meglio dell’enogastronomia siciliana

SicilEat è un progetto nato lo scorso anno da un’idea di Gabriella Buzzanca, una Food Selector siciliana che va a…

Una “dolce” passione…cake designer

In Italia è la moda che impazza in questo momento, in Inghilterra un lavoro affermato già da anni, negli Stati…

“Infarinata” fra Identità Golose e Wine & Food Festival

Si è appena concluso il fine settimana di Identità Golose e Milano Wine and Food Festival, appuntamenti che hanno visto…