Mangio Ergo Sum

Bazzini: a Canneto Pavese un locale d’altri tempi

“Cos’è la pianura padana/ dalle sei in avanti/ una nebbia che sembra/ di essere dentro a un bicchiere/ di acqua…

A Zocca, la città di Vasco Rossi e Massimo Riva, tappa obbligata all’Osteria del Sole

Arrivarci dalle Piane di Mocogno è stata un’impresa, un’infinita serie di tornanti che mi hanno portato dai 1.300 metri di…

Dal garum alla maionese: l’evoluzione del gusto

Qualche anno fa partecipai a una sagra enogastronomica in Umbria, e nell’ambito di quella festa venne organizzata una “cena medievale”,…

Ristorante Dopolavoro La Foce

Luce. Grandi vetrate. Toni pastello chiari. Foto d’epoca, quasi tutte in bianco e nero. Bancone di mattoni. Sembra minimalista lo…

Affidandosi agli Dei: il belsòun

Stamattina mi sono svegliata per vedere l’alba. Dalla campagna si levava una striscia d’impalpabile nebbia e le nubi sottili all’orizzonte…

Le Oche Giulive Bistrò: uno “Squarciarello” di sole nel cuore dei Castelli Romani

La notizia era trapelata nei social network più diffusi, stimolando la curiosità di molti appassionati di enogastronomia: ai Castelli Romani,…

Mentre cucinavo per te

Già la sera precedente pensavo come organizzare la cena, e sì perché la scelta degli ingredienti deve essere di prima…

In viaggio verso le Langhe, tappa al ristorante Donatella ad Oviglio

Domenica 13 maggio sono partito abbastanza presto, attorno alle 8.30, meta Alba per partecipare a Nebbiolo Prima 2012, l’evento che…

Si può toccare il “Cielo” con un dito? Al Ristorante Cielo presso la Sommità Relais di Ostuni, si può!

Fotografie di Cristina Fracchia Ostuni, la “Città Bianca” (il candore degli edifici intonacati a calce del suo delizioso borgo antico),…

La cucina vista dall’alto: “Progetto Botrus” e la Famiglia Nacci

Copiosa pioggia che da due giorni non mi lascia. Compagna fedele del nostro tour. Mi trovo a Ceglie Messapica, cittadina…