Mangio Ergo Sum

La disfida del cappero tra Salina e Lipari finisce in una DOP: “Cappero delle Isole Eolie”

Prima Salina aveva chiesto l'IGP, poi Lipari ha puntato direttamente alla DOP "Capperi delle Isole Eolie", generando una bagarre senza…

Polpette di melanzane al sugo di pomodoro e Grillo di Sicilia

Comprate prodotti italiani, per favore. Senza spuntare le melanzane, fatele bollire, salando pochissimo l’acqua, per un quarto d’ora da quando…

Sorrento, Blu Water, con Michele Mazzola la tradizione di mare è servita!

Non si dà arie Michele Mazzola. Semplice e cordiale, egli conserva, immutato, il valore e le qualità delle persone autentiche…

San Marzano, l’inimitabile pomodoro buono e sano, fedele solo alla sua terra! Lunedì 31 luglio l’edizione 2017 del “San Marzano Day”

Evoca il buon profumo delle domeniche e delle feste comandate, quando rosso, lucido e succulento copre di sugo la pasta…

Sora Maria e Arcangelo a Olevano Romano, cosa vuoi di più?

So di arrivare buon ultimo e staccato, però ho le attenuanti generiche visto che Olevano Romano non mi resta proprio…

In Slovenia, pedalando tra i vigneti della Valle della Vipava

Qualche mese fa sono stata in camper in Slovenia, terra della quale sento forte la nostalgia e la voglia di…

Sugo crudo estivo e Colline Novaresi Bianco

Quando fa caldo e anche stare vicino ai fornelli è un tormento, questo sugo potrebbe diventare un piatto unico in…

Vincenzo Maresca, il “buono, pulito e giusto” nei piatti de Il Cellaio di Don Gennaro

C’è il fascino della semplicità delle cose “belle e buone” di un tempo e della cultura viva di questa terra,…

Spaghetti al cartoccio con frutti di mare e Romangia bianco

Lavare accuratamente tutto il pesce togliendo il carapace alle mazzancolle e, aiutandovi con uno stuzzicadenti, anche il filetto nero. Le…

L’Hosteria del Durello a Montecchia di Crosara (Verona): colori e sapori della tradizione ai piedi della Lessinia

Evidentemente la pensione non fa per lui, poiché qualche settimana fa ci ha sorpreso con l'apertura nello stesso luogo, a…