Mangio Ergo Sum

Ossolano DOP

Il formaggio D.O.P. «Ossolano» d'Alpe è ottenuto esclusivamente da latte intero di vacca proveniente da una sino a due mungiture…

Locanda del Pilone ad Alba: con Federico Gallo una cucina in continua evoluzione

La Locanda del Pilone, da anni proprietà della famiglia Boroli, noti produttori di Barolo, si trova in località Madonna di…

Francesco Maiorano, la pizza Tramontina custode della biodiversità

Ha il fascino delle gemme, Tramonti, il borgo Intra Montes, letteralmente incastonato tra i monti Lattari e la Costiera Amalfitana.…

La lista vini “ricercata” di Magazzino Scipioni

In un locale di Roma ho trovato una carta dei vini originale, “ricercata”, ossia di quelle che per essere messe…

Trota in carpione e Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut

Se avete problemi di gastrite, reflusso laringo-faringeo, ulcera… evitate questo piatto. Diversamente potrete accompagnarlo con un'insalata di patate lesse, fagiolini…

Involtini di pollo con verdure e Pinot Grigio dell’Isonzo

Trattasi di una pietanza abbastanza dietetica a cui potrete abbinare del riso Thai oppure del riso Basmati, anche del cous…

Caseificio Savoia di Roccabascerana: dalla tradizione all’innovazione

Realtà autentiche si nascondono nel nostro territorio che cercano di educare e rendere il consumatore sempre più consapevole, basta solo…

“Anna dei Sapori”, nel Cilento l’agriturismo che ti aspetti

Rapisce i sensi un viaggio nel Cilento, dove il tempo sembra indulgere tra oliveti e vigneti che si perdono a…

Pizza: breve viaggio tra digeribilità e gusto

Qualche anno fa ricordo che discutevo spesso con i colleghi giornalisti sull'annosa questione riguardante la digeribilità di un vino. Ricordo…

Fusilli o spaghetti con sugo ricco e Costa d’Amalfi Ravello Rosso

Essendo un sugo ipercalorico, per non dimenticare troppo presto la “prova costume” che avrete appena superato in piena forma, consiglio…