Mangio Ergo Sum

La lista vini “ricercata” di Magazzino Scipioni

In un locale di Roma ho trovato una carta dei vini originale, “ricercata”, ossia di quelle che per essere messe…

Trota in carpione e Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut

Se avete problemi di gastrite, reflusso laringo-faringeo, ulcera… evitate questo piatto. Diversamente potrete accompagnarlo con un'insalata di patate lesse, fagiolini…

Involtini di pollo con verdure e Pinot Grigio dell’Isonzo

Trattasi di una pietanza abbastanza dietetica a cui potrete abbinare del riso Thai oppure del riso Basmati, anche del cous…

Caseificio Savoia di Roccabascerana: dalla tradizione all’innovazione

Realtà autentiche si nascondono nel nostro territorio che cercano di educare e rendere il consumatore sempre più consapevole, basta solo…

“Anna dei Sapori”, nel Cilento l’agriturismo che ti aspetti

Rapisce i sensi un viaggio nel Cilento, dove il tempo sembra indulgere tra oliveti e vigneti che si perdono a…

Pizza: breve viaggio tra digeribilità e gusto

Qualche anno fa ricordo che discutevo spesso con i colleghi giornalisti sull'annosa questione riguardante la digeribilità di un vino. Ricordo…

Fusilli o spaghetti con sugo ricco e Costa d’Amalfi Ravello Rosso

Essendo un sugo ipercalorico, per non dimenticare troppo presto la “prova costume” che avrete appena superato in piena forma, consiglio…

La disfida del cappero tra Salina e Lipari finisce in una DOP: “Cappero delle Isole Eolie”

Prima Salina aveva chiesto l'IGP, poi Lipari ha puntato direttamente alla DOP "Capperi delle Isole Eolie", generando una bagarre senza…

Polpette di melanzane al sugo di pomodoro e Grillo di Sicilia

Comprate prodotti italiani, per favore. Senza spuntare le melanzane, fatele bollire, salando pochissimo l’acqua, per un quarto d’ora da quando…

Sorrento, Blu Water, con Michele Mazzola la tradizione di mare è servita!

Non si dà arie Michele Mazzola. Semplice e cordiale, egli conserva, immutato, il valore e le qualità delle persone autentiche…