Mangio Ergo Sum
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Set- 2016 -19 Settembre
Sardine ripiene e Vermentino di Sardegna
Questo è un piatto unico non ipocalorico, ma relativamente veloce da preparare ed economico. Vi suggerisco di acquistare delle sardine…
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11 Settembre
Lo chef Enrico Pezzotti ci riprova a Rieti con Il Nostrale
Da pochi mesi è nato un nuovo ristorante a Rieti, nota provincia laziale, si chiama Il Nostrale, piuttosto semplice trovarlo…
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11 Settembre
Crema di pomodoro tiepida e Rosato della Bergamasca
Questa ricetta estiva è poco calorica e ricca di sali minerali e vitamine, l’ideale in estate quando, sudando molto, si…
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7 Settembre
Alla scoperta dell’affumicatura
Chi mi conosce abbastanza sa che ho un forte debole per i paesi scandinavi, e in particolare per la Norvegia:…
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Ago- 2016 -30 Agosto
Sei Una Pizza: una serata speciale al ristorante romano InFucina
Metti… una sera in pizzeria, con due pizzaioli eccezionali e bollicine in abbinamento. E’ proprio quanto è successo il 20…
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12 Agosto
Verdure ripiene e Vino bianco della Valsesia
Oggi vi parliamo di ortaggi cotti, di dieta e di leggerezza, ma soprattutto di salute. So che alla maggior parte…
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8 Agosto
Riso e Latte a Milano: un tuffo nei mitici anni ’60
Che sia per un pranzo o per una cena, chi vive a Milano sa bene che lo scegliere un ristorante…
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Lug- 2016 -19 Luglio
Frutta in gelatina di Prosecco e Valdobbiadene Prosecco superiore di Cartizze
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Se usate i frutti di bosco, lavateli bene,…
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3 Luglio
Il burro di arachidi: storia, virtù e miti da sfatare
Non molto tempo fa ho avuto modo di notare, tra gli scaffali di un negozio dedicato a cibi etnici, un…
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Giu- 2016 -28 Giugno
Baccalà alla vicentina e Soave Classico
Questa ricetta è da programmare per un giorno in cui non avete fretta. La sua bontà è data dalla lentezza…