Mangio Ergo Sum
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Set- 2016 -7 Settembre
Alla scoperta dell’affumicatura
Chi mi conosce abbastanza sa che ho un forte debole per i paesi scandinavi, e in particolare per la Norvegia:…
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Ago- 2016 -30 Agosto
Sei Una Pizza: una serata speciale al ristorante romano InFucina
Metti… una sera in pizzeria, con due pizzaioli eccezionali e bollicine in abbinamento. E’ proprio quanto è successo il 20…
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12 Agosto
Verdure ripiene e Vino bianco della Valsesia
Oggi vi parliamo di ortaggi cotti, di dieta e di leggerezza, ma soprattutto di salute. So che alla maggior parte…
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8 Agosto
Riso e Latte a Milano: un tuffo nei mitici anni ’60
Che sia per un pranzo o per una cena, chi vive a Milano sa bene che lo scegliere un ristorante…
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Lug- 2016 -19 Luglio
Frutta in gelatina di Prosecco e Valdobbiadene Prosecco superiore di Cartizze
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Se usate i frutti di bosco, lavateli bene,…
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3 Luglio
Il burro di arachidi: storia, virtù e miti da sfatare
Non molto tempo fa ho avuto modo di notare, tra gli scaffali di un negozio dedicato a cibi etnici, un…
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Giu- 2016 -28 Giugno
Baccalà alla vicentina e Soave Classico
Questa ricetta è da programmare per un giorno in cui non avete fretta. La sua bontà è data dalla lentezza…
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Mag- 2016 -19 Maggio
Patata del Fucino Igp
Ortofrutta e cereali PATATA DEL FUCINO (IGP) Area di produzionela delimitazione dell’area di coltivazione viene individuata dalla strada provinciale…
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6 Maggio
Cena romantica, ma anche storia, cultura, tradizione, arte e un pizzico di genialità all’Antica Dimora di Mauro Carrazza
Era tempo che meditavo di andare a cena con mia moglie in un posto che trasmettesse qualcosa di diverso, speciale,…
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5 Maggio
Il cedro come ingrediente per fare la pasta? Ci ha pensato “Non Solo Pasta” a Santa Maria del Cedro
Quando Ugo Errico mi ha proposto di provare i suoi fusilli al cedro non ci ho pensato due volte (lo…