Mangio Ergo Sum

Crema di carote, porri, patate con paté di feta su crostini aromatizzati e Melissa Greco bianco

Tra l’VIII e il II secolo a.C. nel meridionale d'Italia (le attuali Basilicata, Calabria, Campania, Puglia e Sicilia) sono sbarcati…

Osteria Cantina Brandi, alla ghiotta tavola di “Re” Carlone

A Minervino Murge, “il balcone delle Puglie”, Osteria Cantina Brandi è il locale di Pietro Carlone, chef e proprietario insieme…

Il nuovo menu del “senza” per il locale partenopeo Taverna La Riggiola

Nuove frontiere e attenzione alle attuali esigenze in tema di alimentazione e intolleranze, questa è la proposta della Taverna La…

Riso del Delta del Po IGP

Riso del Delta del Po IGP. Esiste un legame stretto tra il territorio del Delta del Po e le caratteristiche…

Caseificio Savoia, tutto il buono dell’antica tradizione irpina

Roccabascerana, l’antica Roccaguassarana, è un piccolo paese della provincia di Avellino a circa 400 metri di altitudine su di un…

Gamberi con porcini al tartufo e Friuli Colli Orientali Bianco

Per questo periodo in cui si trovano fresche tutte le materie prime necessarie ho deciso di rispolverare una ricetta che…

Fonduta di Fontina e Valle d’Aosta Petite Arvine

La fonduta di Fontina è una deliziosa ricetta tipica della Valle D'Aosta che si è diffusa presto anche fra le…

WardaGarda: alla scoperta dell’Olio Garda DOP

Sabato 8 e domenica 9 settembre la suggestiva Corte Torcolo di Cavaion Veronese ha ospitato la terza edizione di WardaGarda,…

Semplicità e gusto alla trattoria Torretta Vecchia, a due passi da Livorno

Può capitare di cavalcare una Harley Davidson e di vagabondare per la campagna toscana, senza una meta, senza un obiettivo,…

Lasagne verdi ai gamberetti e Malvasia dei Colli Orientali del Friuli

Fate scaldare il latte, ma senza farlo bollire. Fate quindi fondere il burro in una casseruola larga e con i…