Mangio Ergo Sum

Arista al forno con funghi chiodini, patate, porri, speck e Collio Merlot

Prendete una teglia da forno e coprite il fondo con un po' d'olio, aggiungete qua e là i rametti di…

Ritorno in grande stile del Gin, l’Agorà Morelli presenta Puerto de Indias

Se fosse un uomo si potrebbe definire "bello e dannato", per quell'immaginario collettivo che attribuisce al Gin una fama vagamente…

Ristorante Il San Giorgio a Roma: l’irresistibile ascesa di Andrea Viola

La notizia rimbalza già da tempo sui social, lo chef Andrea Viola ha lasciato il ristorante al castello di Maccarese…

Crema di carote, porri, patate con paté di feta su crostini aromatizzati e Melissa Greco bianco

Tra l’VIII e il II secolo a.C. nel meridionale d'Italia (le attuali Basilicata, Calabria, Campania, Puglia e Sicilia) sono sbarcati…

Osteria Cantina Brandi, alla ghiotta tavola di “Re” Carlone

A Minervino Murge, “il balcone delle Puglie”, Osteria Cantina Brandi è il locale di Pietro Carlone, chef e proprietario insieme…

Il nuovo menu del “senza” per il locale partenopeo Taverna La Riggiola

Nuove frontiere e attenzione alle attuali esigenze in tema di alimentazione e intolleranze, questa è la proposta della Taverna La…

Riso del Delta del Po IGP

Riso del Delta del Po IGP. Esiste un legame stretto tra il territorio del Delta del Po e le caratteristiche…

Caseificio Savoia, tutto il buono dell’antica tradizione irpina

Roccabascerana, l’antica Roccaguassarana, è un piccolo paese della provincia di Avellino a circa 400 metri di altitudine su di un…

Gamberi con porcini al tartufo e Friuli Colli Orientali Bianco

Per questo periodo in cui si trovano fresche tutte le materie prime necessarie ho deciso di rispolverare una ricetta che…

Fonduta di Fontina e Valle d’Aosta Petite Arvine

La fonduta di Fontina è una deliziosa ricetta tipica della Valle D'Aosta che si è diffusa presto anche fra le…