Abbinamenti cibo vino

Insalata di sgombro con rucola, borlotti e peperoni cruschi abbinata al Fiano di Avellino

L’insalata di filetti di sgombro, rucola, fagioli borlotti, pomodori e peperoni cruschi è un piatto unico, semplice veloce e nutriente.…

Involtini di melanzane e fior di latte abbinati al Terre Siciliane IGP Frappato

La melanzana è senza dubbio la regina dell’estate, protagonista di tante intriganti preparazioni. Questa versione di involtini è un esempio…

Freselle con cozze e peperoncini in padella abbinate al Sannio Piedirosso

Una ricetta estiva e versatile che può diventare piatto unico o sfizioso antipasto per un pasto estivo con amici. Una…

Fritto di paranza con Cesarica KZP Srednja i Južna Dalmacija Vinogorje Hvar

Il fritto di paranza è uno dei piatto più semplici e veloci da preparare d'estate, quando al mare si riversano…

Sogliola al burro e salvia con Pošip KZP Srednja i Južna Dalmacija

La sogliola al burro e salvia è un piatto di pesce delicato, ma saporito e soprattutto è indicato anche per…

Bucatini con alici fresche e Langhe Chardonnay

Le acciughe sono il pesce azzurro per eccellenza, una specie molto diffusa in banchi nell’Oceano Atlantico orientale dalla Norvegia al…

Filetti di triglia impanati e Vermentino di Gallura

La triglia di scoglio è un pesce dall’aspetto molto invitante con il suo bel colore rosso dorato e dalla polpa…

Crostini di milza con Picolit dei Colli Orientali del Friuli

È una delicatezza gastronomica particolarmente ricercata, raffinata e gustosissima che si prepara velocemente, in mezz’ora o, al massimo, in tre…

Zuppetta di Moscioli selvatici di Portonovo e Caristoro di Giulio Fiamberti

"Noi ci avemo i moscioli" è lo slogan di appartenenza più usato dagli anconetani, tanto da apparire persino in mondovisione,…

Minestra di pane detta anche zuppa di pane o ribollita con Rosso di Montalcino

Dedico questo articolo a Cinzia Tosini, giornalista pubblicista di Carate Brianza, una bella signora che viaggia, assaggia e scrive sul…