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Cioccolato di Modica IGP

Il "Cioccolato di Modica" ha acquisito nel tempo una grande reputazione sia per le sue qualità distintive che per le…

Essere all’altezza della qualità: Viaggio in Alto Adige tra altitudini e vini (e fumetti) iconici

Il buffo e arguto cane con le grandi orecchie nere, il muso ovale e qualche altra macchia sulla schiena si…

Lenticchie di Colfiorito con involtini di cotenne di maiale e Bonarda frizzante dell’Oltrepò Pavese

La lenticchia (Genere Lens) detta anche lente, e carne dei poveri è il più antico legume coltivato. La lenticchia veniva…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Terre Siciliane Bianco C’D’C’ 2016 Baglio del Cristo di Campobello

Avete presente il melone bianco, quello che si mangia d’inverno? Ecco, questo vino sa di melone bianco, e poi anche…

Quando bere un Brunello di Montalcino?

L'invecchiamento è uno degli aspetti più importanti della vinificazione. Gli antichi avevano capito che il vino più vecchio era meglio…

Ho bevuto un vino fatto col cividin ed è buonissimo

Ebbene sì, ho bevuto un vino fatto con un’uva che si chiama cividin. Non so quanti siano al mondo a…

Fiano di Avellino Numero Primo 2015 – Ventitréfilari

Seconda annata per il Numero Primo, un Fiano di Avellino proveniente da una piccola vigna a Montefredane ereditata dai nonni…

Gualtiero Marchesi, il re della cucina italiana ci ha lasciato

Se n'è andato così, il giorno dopo Natale, a 87 anni, Gualtiero Marchesi, il maestro della nuova cucina italiana, lasciandomi…

Produttori, un vino al giorno: Passyrah Vendemmia Tardiva 2015 – La Chiusa

Quando ho assaggiato per la prima volta il Passyrah, ero a cena con Stefano e il gruppo di Terre di…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico “Le Vaglie” 2015 – Santa Barbara

Tra i numerosi Verdicchio prodotti da Stefano Antonucci abbiamo scelto questo "Le Vaglie" 2015. Un vino caratterizzato dalla grande freschezza…