laVINIum
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Giu- 2018 -22 Giugno
VINerdì Igp, il vino della settimana: Turan Brut Rosato Metodo Ancestrale, Hortulanus
Si chiama come un dio etrusco, è sangiovese 100% coltivato biologicamente e vinificato col metodo ancestrale in una zona enologicamente…
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21 Giugno
Produttori, un vino al giorno: Franciacorta Brut Nature – Il Mosnel
Questa volta ci troviamo di fronte a un assemblaggio di tre uve, lo chardonnay ha il ruolo principale, lo affiancano…
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21 Giugno
Locanda Mariacarolì di Sant’Anastasia: garbo ed entusiasmo nella cucina di Salvatore Piccolo
Salvatore Piccolo, nativo di Sant'Anastasia, dopo diverse esperienze sulle navi da crociera e nelle cucine di alcuni ristoranti italiani, da…
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21 Giugno
Progressive Südtiroler Experiments
La memoria sensoriale fa miracoli, basta metterla alla prova. Solo che non è frequente trovare qualcuno pronto a chiamarla al…
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20 Giugno
Affinità enologiche: sette grandi protagonisti del vino italiano si raccontano
Franco Allegrini, Roberto Anselmi, Mattia Vezzola, Romano Dal Forno, Giovanni Gregoletto, Fausto Maculan e Primo Franco sono oggi protagonisti assoluti…
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20 Giugno
Parmigiana di zucchine e patate e Tintilia del Molise
Con oggi cominciamo una serie di ricette dedicate ai vegetariani. Mi scuso per non averli, fino ad ora, tenuti in…
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20 Giugno
Sorpresa a Paestum: volontari friulani ritrovano un frammento di un cratere ateniese del VI sec. a. C.
L'antica area archeologica di Paestum, in provincia di Salerno, non smette (per fortuna!) di sorprendere. Questa volta è stata premiata…
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20 Giugno
Produttori, un vino al giorno: Franciacorta Brut Satèn 2013 – Il Mosnel
È nato 22 anni fa, da allora il suo percorso è andato sempre in crescita. Chardonnay in purezza, fermentato per…
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19 Giugno
Produttori, un vino al giorno: Franciacorta EBB 2013 – Il Mosnel
In attesa del nuovo Franciacorta Pas Dosé Riserva Mosnel 2008, che va ad affiancare un altro mito di casa Mosnel,…
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19 Giugno
Alla scoperta dei vini vulcanici del Gambellara DOC: una terra da ricordare
Se qualcuno mi chiedesse quale tipologia di evento trovo più coinvolgente e utile nell'ambito enogastronomico, non avrei alcun dubbio a…