Mangio Ergo Sum

Fiordilatte, mozzarella, cheese: è tempo di fare chiarezza

Sono stata invitata al World Fiordilatte Summit 2024 organizzato da Latteria Sorrentina, eccellenza agroalimentare partenopea con sede a Sant’Anastasia, a…

Colatura di Alici di Cetara DOP

Il prodotto è ottenuto da alici pescate durante tutto l'anno. In particolare l'area di pesca indicata ricade nella zona antistante…

Bagnun di Acciughe e Oraterra

Il Bagnun è l’antico piatto a base di acciughe, gallette di pane e pomodoro, che i pescatori liguri consumano di…

Mafalde al pomodoro e ricotta con Nobile di Montepulciano

Recupero i sapori di casa. Dopo un viaggio all’estero, benché magnifico, per me è come disfare le valigie: cerco subito…

Capo d’Orlando: come si mangia al Pepe Rosa di Antonio Magistro

Gino Paoli si trovava a Capo d’Orlando, a poche miglia dalle Isole Eolie, quando ebbe l’ispirazione per la sua intramontabile…

Napoli: aperitivo in terrazza al Roof Garden Angiò

Al Renaissance Naples Hotel Mediterraneo l’estate procede a gonfie vele. Si tratta di uno degli alberghi più noti e strategici…

Follis: stare bene a Fiumicino dal pranzo fino al dopo cena

Via della Torre Clementina, la prima strada realizzata nella piccola comunità marinara di Fiumicino, tra l'antico Borgo Valadier ed il…

Garantito IGP: Ristorante La Terrazza di Leonina

Non so se la ragazza della porta accanto esista davvero, o sia solo il frutto di una deriva un po’…

Spaghetti con la colatura di alici di Cetara e Friulano del Collio

La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta con un procedimento di maturazione…

Almatò, il ristorante romano dove vige la regola del tre

Almatò, nato a gennaio 2020 quando la pandemia era appena alle porte, è un progetto ristorativo che, nonostante le difficoltà…