Mangio Ergo Sum
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Mag- 2018 -18 Maggio
Stinco di maiale alla birra con canederli e Alto Adige Pinot Nero
Stinco di maiale alla birra con canederli e Alto Adige Pinot Nero. Con un pela-patate eliminate la buccia della carota…
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14 Maggio
Coniglio alla ligure in Terre Bianche di Rossese
Il coniglio alla ligure è un famoso e rinomato piatto della regione Liguria, nello specifico ci troviamo sul versante di…
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10 Maggio
Ristorante Canapone
Ci sono molte ed ottime ragioni per recensire positivamente un classico della ristorazione grossetana come Canapone, locale storico ormai prossimo…
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8 Maggio
Trota al cartoccio, pomodorini confit, patate sauté e Ribolla Gialla dei Colli Orientali del Friuli
Le patate rosse: curiosità e proprietà nutritive. Le patate rosse, oltre ad avere un colore della buccia esterna diversa dalle…
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Apr- 2018 -23 Aprile
Minestra con erbe selvatiche, ortiche, verdure di primavera e Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La Salle
Vi propongo un piatto molto economico e ricco di sali minerali per la qualità diversa delle erbe selvatiche e delle…
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9 Aprile
Risotto alla zucca e taleggio con chips di parmigiano reggiano e Colli Piacentini Malvasia
Preparate il brodo prescelto mettendo gli ingredienti puliti nell’acqua fredda; se preparate quello di pollo, dovrà cuocere due ore; ricordate…
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4 Aprile
Cantina La Barbera, Napoli, nel cuore del Vomero la tradizione che stupisce
Si trova nel cuore antico del Vomero la Cantina La Barbera, Ristorante - "grill house", che la passione dei proprietari…
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Mar- 2018 -29 Marzo
Ravioli alle tre carni e Oltrepò Pavese Buttafuoco frizzante
Questa è una ricetta che preparavo solo nei giorni di festa, quando si riuniva tutta la famiglia, perché richiede una…
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28 Marzo
Nasce l’Enoteca dei Colli Berici: una casa per i vini rock!
Il 23 marzo scorso è stata aperta al pubblico l'Enoteca dei Colli Berici nel cinquecentesco Palazzo Pisani di Lonigo (Vi).…
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21 Marzo
La colomba pasquale di Amalia Costantini, alias Pizza Mater… e altre meraviglie
Ho già avuto modo di raccontarvi di Amalia Costantini, chef travestita da pizzaiola in quel di Fiano Romano, l'ho fatto…