CANTINA ARIANO

logo_cantina_arianoIndirizzo: S.P. 30, Km. 1,800 – 71016, San Severo(FG)
Telefono: +39 0882 392139
Fax: +39 0882 392139
WWW: cantinariano.it
Email: info@cantinariano.it


laVINIum – 11/2013
L’ultima volta che sono stato a San Severo risale alla bellezza di 35 anni fa. Ci andai con mio padre, la cui famiglia proveniva da quel comune pugliese da generazioni. La Cantina Ariano si trova tra Torremaggiore e San Severo, lungo la provinciale 30, e dal 1997 ha imbracciato la coltivazione della vite con metodo biologico.
Attilio e la figlia Francesca portano avanti una realtà apparentemente giovane, ma in realtà già dedicata alla viticoltura da generazioni. Nel 2005 viene rinnovata la cantina dotandosi di moderne tecnologie per lavorare il vino nelle condizioni ottimali, è interessante notare come la quasi totalità dei vini non vede legno, segno che la filosofia è improntata soprattutto ad esaltare le caratteristiche dei vitigni e del terroir.
Tre diverse linee prodotte, più tre vini indipendenti per un totale di 13 esemplari: la linea base, dall’ottimo rapporto qualità prezzo è detta “Quaranta Filari”, nelle versioni Bianco, Rosato e Rosso; segue la linea Sogno di Volpe, anch’essa rappresentata dalle stesse versioni ma tutte in biologico. Infine la linea “I Classici”, tutti da monovitigno: Falanghina per i bianchi, Aglianico, Primitivo e Negroamaro per i rossi. Il Nero è un nero di Troia in purezza, mentre il Terra Quadra è un montepulciano, l’unico vino che matura in legno, anch’esso ottenuto da coltivazione biologica; chiude la gamma il Primitivo Passito.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Aglianico2010da 10 a 15 euro@@@
Falanghina2012da 7,50 a 10 euro@@@
Il Nèro2011da 7,50 a 10 euro@@@
Negroamaro2012da 10 a 15 euro@@@@
Primitivo2011da 10 a 15 euro@@@@
Quaranta Filari Biancos.a.da 5,00 a 7,50 euro@@
Quaranta Filari Rosatos.a.da 5,00 a 7,50 euro@@
Quaranta Filari Rossos.a.da 5,00 a 7,50 euro@@
San Severo Rosato Sogno di Volpe2012da 7,50 a 10 euro@@@
San Severo Rosso Sogno di Volpe2007da 7,50 a 10 euro@@@
San Severo Rosso Terra Quadra2007da 10 a 15 euro@@@
Sogno di Volpe Bombino Bianco2012da 7,50 a 10 euro@@@

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