Sogno di Volpe Bombino Bianco 2012

arisob12Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 11/2013


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: bombino bianco
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: CANTINA ARIANO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Per questo bianco della Daunia a base bombino bianco è stata scelta la criomacerazione sulle bucce, a 5°C per 7-8 ore, la fermentazione si è svolta in vasche d’acciaio. Presenta un colore paglierino luminoso, cristallino, il manto odoroso si esprime al meglio man mano che si abbassa la temperatura del vino, offrendo piacevoli note floreali di biancospino e fruttate di cedro, lychee e mela limoncella. Al palato ha una spiccata acidità, il frutto appare riccamente agrumato, riproponendo il cedro ma anche il pompelmo, è molto giovane e potrà essere apprezzato ancora di più nei prossimi 6-12 mesi. Vino ottenuto da uve biologiche.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani