MAURO SEBASTE
Indirizzo: Via Garibaldi, 222 bis – Frazione Gallo – 12051 Alba(CN)
Tel.: +39 0173 262148
Fax: +39 0173 262954
Sito: www.maurosebaste.it
Email: maurosebaste@maurosebaste.it
laVINIum – 10/2013
È più importante la costanza qualitativa di tutta la produzione di un’azienda, o la presenza di un cavallo di razza che calamiti l’attenzione e renda secondario il resto della gamma? Dal punto di vista delle strategie di marketing, forse può dare più risonanza la seconda ipotesi, di esempi in Italia ne abbiamo avuti molti. Ma c’è un’altra possibilità, ovvero che la qualità di tutti i vini sia tale da rendere meno appariscenti i migliori. Certamente questo caso è meno frequente, ma non raro, almeno in zone particolarmente idonee alla viticoltura come in Langhe e Roero. Ogni volta che degusto i vini di Mauro Sebaste non ho dubbi di trovarmi proprio in questo ambito, soprattutto quando l’attenzione è rivolta al nebbiolo, che quest’anno mi ha entusiasmato anche nella versione “Nebbiolo d’Alba Parigi 2011”, tanto da non farlo apparire, pur nella sua diversità di caratteristiche, meno importante e avvincente dei due Barolo, Prapò 2009 e Monvigliero 2008. Anche i bianchi fanno la loro figura, l’Arneis 2012 con un eccellente corredo aromatico e il Centobricchi 2012, che ha dalla sua una maggiore complessità e capacità evolutive.
06/2012
Da quasi dieci anni degusto i vini di Mauro Sebaste, purtroppo quasi sempre in anteprima, ciò nonostante le mie impressioni sono sempre state positive, il suo stile è molto garbato, attento, riesce a calibrare bene quel tocco di modernità e precisione all’interno di un contesto assolutamente rispettoso e tradizionale.
Mauro è sicuramente un vulcano di idee, il suo lavoro non si limita a seguire la vigna con attenzione e cura meticolosa, ma segue ogni aspetto della propria azienda, etichette dei vini comprese (la nuova versione è davvero elegante e convincente). Non vorrei ripetermi nel raccontare che ha ereditato la passione da sua madre, Sylla, in tempi in cui le donne avevano un ruolo diciamo “collaterale”; lei invece era una vera donna del vino e, se non fosse morta prematuramente, forse Mauro avrebbe dato vita alla sua azienda più tardi. Così vanno le cose, nel tradizionale spirito piemontese i figli spesso portano avanti il patrimonio culturale e produttivo delle generazioni precedenti.
Infatti, già da qualche anno, oltre che della moglie Maria Teresa, Mauro può contare sul supporto delle figlie Sylla e Angelica, a garanzia della prosecuzione dell’impegno che da decenni la famiglia porta avanti nel mondo del vino. La sede à ad Alba, ma i vigneti sono ripartiti fra Langhe e Roero, oltre venti ettari, parte di proprietà e parte in affitto con una produzione media di 150.000 bottiglie all’anno più un 10% di grappe che esporta in tutto il mondo.
Noi abbiamo degustato alcuni dei suoi gioielli, il Roero Arneis, la Barbera d’Alba Superiore Centobricchi e due eccellenti cru di Barolo, il Prapò di Serralunga e il Monvigliero di Verduno.
| Vini degustatiAlta Langa Avremo Dosaggio Zero Millesimato | Annata | Prezzo | Voto |
|---|---|---|---|
| Barbera d'Alba Superiore Centobricchi | 2010 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Barbera d'Alba Superiore Centobricchi | 2011 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Barbera d'Asti Valdevani | 2015 | da 10 a 15 euro | @@@@ |
| Barolo Brunate | 1999 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Barolo Brunate | 2001 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Barolo Brunate | 2004 | N/A | @@@ |
| Barolo Monvigliero | 2008 | da 25 a 50 euro | @@@@@ |
| Barolo Monvigliero "for sendai" | 2007 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Barolo Prapò | 1999 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Barolo Prapò | 2000 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Barolo Prapò | 2008 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Barolo Prapò | 2009 | da 25 a 50 euro | @@@@ |
| Barolo Trèsüri | 2011 | da 25 a 50 euro | @@@@@ |
| Langhe Bianco Centobricchi | 2012 | da 10 a 15 euro | @@@@ |
| Langhe Bianco Centobricchi | 2015 | da 15 a 25 euro | @@@@ |
| Nebbiolo d'Alba Parigi | 2001 | da 10 a 15 euro | @@@ |
| Nebbiolo d'Alba Parigi | 2011 | da 10 a 15 euro | @@@@ |
| Roero Arneis | 2011 | da 7,50 a 10 euro | @@@ |
| Roero Arneis | 2012 | da 7,50 a 10 euro | @@@ |
| Nebbiolo d'Alba Parigi | 2018 | da 15 a 25 euro | @@@@@ |
| Barolo Trèsüri | 2016 | da 25 a 50 euro | @@@@@ |
| Alta Langa Avremo Dosaggio Zero Millesimato | 2019 | da 27 a 32 euro | @@@@@ |
| Nizza Costemonghisio | 2020 | da 26 a 32 euro | @@@@@ |
| Barolo 40° Anniversario | 2019 | da 50 a 60 euro | @@@@@ |