laVINIum

In Profondità: La Grotta del Vento

Quando la guida aprirà la porta, una ventata vi scompiglierà i capelli e capirete perché la gente del posto costruì…

Cibo e sacralità: che gusto ha la proibizione?

Il cibo come sappiamo non rappresenta solo un insieme di principi nutritivi, necessari per mantenere in vita l’organismo umano, e…

XX Bitter

De Ranke nasce dalla passione di due grandi amici, Nino Bacelle e Guido Devos. La loro storia è quella comune…

L’uomo che piantava muri a secco

Di Francesco Carfagna e famiglia non mi piacciono solo i vini, ma anche la storia. Quella di uno che nasce…

25 anni di Corte Sant’Alda fra biodinamica e grandi Valpolicella

Non è sempre facile essere giovani a vent’anni. Non ricordo a quando risalga l’appunto di questo aforisma, perso fra tanti…

Ci siamo, arriva Roma Doc, l’evento dell’anno che cambierà il vino nel mondo!

E sì, ci voleva proprio. Il fatto di avere già all’attivo 58 Docg e 333 Doc (ma a breve aumenteranno…

Grifalco di Lucania: Cecilia e Fabrizio, Benvenuti al Sud

Ma davvero vi interessano i sentori dell’Aglianico del Vulture Grifalco 2009? Maddai! Fosse 1999 o 1989 ci sarebbe da scrivere,…

Lo zucchero raffinato è nocivo?

Nel mio ultimo intervento sulle colonne di Lavinium ho effettuato una panoramica sugli zuccheri, proponendo una classificazione e cercando di…

Barbaresco 2008, la ragione va agli ottimisti

PremessaDesidero ringraziare l’amico Maurizio Gily per il suo interessante contributo alla rivista, la sua esperienza enologica e quindi la sua…

My Antonia

Stile Titolo alcolometrico Birrificio Formato Prezzo Imperial Pils 7.5%Birra del Borgo 0.33 cl A (fino a 5,00 Euro)   Anche…