laVINIum
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Ago- 2011 -26 Agosto
Lo “Tsunami” delle vigne che in pochi minuti manda in fumo un anno di lavoro
Siamo nel Collio goriziano e la giornata di venerdì 22 luglio sta volgendo al termine. Sono quasi le 23, all’orizzonte…
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25 Agosto
Come si sta (e si stava) bene al Marchese del Grillo di Fabriano
Nei miei primi anni di frequentazioni enologiche, specie su Montalcino, incrociavo regolarmente un personaggio particolare: un signore molto alto e…
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25 Agosto
Come si sta (e si stava) bene al Marchese del Grillo di Fabriano
Nei miei primi anni di frequentazioni enologiche, specie su Montalcino, incrociavo regolarmente un personaggio particolare: un signore molto alto e…
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24 Agosto
Mangiare in Alto Adige: il ristorante “Agnello bianco” di Brunico
Per chi come me ama la montagna, l’Alto Adige è sicuramente una delle regioni più belle del mondo. In lungo…
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22 Agosto
Nebbiolo Prima 2011: retrospettiva di un decennio di Roero
Uno dei momenti che fanno di Nebbiolo Prima una delle migliori anteprime enologiche che si svolgono ogni anno nella nostra…
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18 Agosto
La strana storia della muffa “plebea”
“Mi spieghi perché cerchiamo un fungo mortale in una cantina?“, “Perché alcuni viticoltori utilizzano funghi geneticamente modificati, e la Coppertina…
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11 Agosto
I tempi cambiano assieme al tempo
Nel 1997 andai a Riecine per parlare con Sean O’Callaghan, rimanendo molto colpito dai vini che faceva con John Dunkley,…
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9 Agosto
Vallarom, il frutto dell’amore per la natura
L’amore per la natura, curata e rispettata in ogni sua forma, è quanto si percepisce fin dalle prime parole scambiate…
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4 Agosto
La morte di Francesco Arrigoni nel ricordo di Carlo Macchi
La morte di Francesco Arrigoni è un duro colpo per chi, come noi, ha vissuto la nascita e la crescita…
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3 Agosto
Resveratrolo, l’elisir di lunga vita? Parte II
Alcuni di voi avranno letto il mio precedente articolo dal titolo “Resveratrolo, l’elisir di lunga vita?” e immagino anche che…