laVINIum

Risotto alla zucca e taleggio con chips di parmigiano reggiano e Colli Piacentini Malvasia

Preparate il brodo prescelto mettendo gli ingredienti puliti nell’acqua fredda; se preparate quello di pollo, dovrà cuocere due ore; ricordate…

Domenica 22 aprile torna Vini d’Autore a Villa Cusani Tittoni Traversi di Desio

Giunge a quota tre l'evento organizzato da Miglior Vino presso la bellissima Villa Cusani Traversi Tittoni di Desio nel cuore…

Enciclovino: sapere che c’è molto da sapere

Forse non tutti sanno che LaVINIum è nato 18 anni fa con scopo principalmente didattico. Nel suo primo anno di…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Lambrusco di Sorbara Riserva Brut Lariserva 2014 Paltrinieri

Nocciole appena raccolte. Fresche, a manciate. Un accenno della crosta di pane uscito da poco dal forno. La vena floreale,…

Produttori, un vino al giorno: Brunello di Montalcino AdALBERTO Riserva 2012 – Caprili

L’etichetta di massimo pregio aziendale non poteva che essere dedicata ad Alberto Bartolommei, nonno di Giacomo, che nel 1965 impiantò…

Le radici del Nizza, i tre Neuvsent di Cascina Garitina

Da quelle parti, nel Monferrato, Garitina è il diminutivo di Margherita. Sta insomma per Margheritina. Era così che chiamavano la…

Cantina La Barbera, Napoli, nel cuore del Vomero la tradizione che stupisce

Si trova nel cuore antico del Vomero la Cantina La Barbera, Ristorante - "grill house", che la passione dei proprietari…

Produttori, un vino al giorno: Brunello di Montalcino 2013 – Caprili

Dopo avervi raccontato di un eccellente vermentino, che in terra di sangiovese può sembrare “forestiero”, ma tale non è, ora…

Cagliari: la birra 100% made in Casteddu, tra profumi mediterranei, mirto e fichi d’india

Con ancora il profumo dei ricci di mare sulle dita - e del polpo pressato in valigia - me ne…

Fonterenza vola sul vulcano con il suo Pettirosso

Percorrendo la Maremmana verso Montalcino s'incontra un paesaggio aperto come pochi, un anfiteatro che sale verso il Monte Amiata in…