laVINIum

The World of Fine Wine: un discorso sul vino all’insegna della cultura e dell’eleganza

      Il grande pubblico ancora non la conosce, ma in poco più di due anni di vita The…

Oggi il vino non si crea più, si fabbrica. Riflessioni su un telefilm francese

  Interessante e consolatoria visione, ieri sera, su Retequattro, mentre la Beneamata (ovvero la pazza Inter del mio cuore) perdeva…

Mini verticale di Tassinaia, annate ’96, ’97, ’98 – Castello del Terriccio

  Le caratteristiche di ogni vitigno, di ogni regione e di ogni annata vengono messe a dura prova quando le…

L’orata spudorata

  Ricette e racconti per salvare il mondo dal cattivo gusto   Non è necessario essere appassionati di cucina per…

Amarone 2002 e Valpolicella Ripasso insieme a Verona

  In occasione dell’Anteprima Amarone 2002, che si svolgerà a Verona nelle sale del Palazzo della Gran Guardia l’11 e…

Serata golosa da Peck per festeggiare lo Champagne Krug Clos du Mesnil 1995

  Bellissima serata, ieri sera, in una ghiacciata, ma come sempre splendida, (almeno per me che ci sono nato e…

Guida ai Vini del Friuli Venezia Giulia 2006

      Il Friuli è una terra meravigliosa, ho avuto modo più volte di apprezzarne i luoghi, la cucina…

Quali vini mettere in cantina

Per fare un elenco di vini corretto è necessario avere ben chiaro lo scopo per cui li si vuole conservare…

Se la produttrice è una pornostar, Mr. Parker alza…il punteggio

  Tra palati ci si intende… Una doverosa precisazione prima di cominciare a raccontarvi questa singolare storia. Chiedo anticipatamente scusa…

Il Matrimonio tra cibo e vino, di Sandro Sangiorgi

"Regole e certezze mal si accordano con l'abbinamento cibo-vino perché non è facile prevedere come l'autore di un piatto o…