laVINIum
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Feb- 2017 -21 Febbraio
I sorprendenti sapori di Achar, la cucina Nepalese che sta conquistando Milano
Che a me e al mio compagno piaccia girare per ristoranti, questo lo avevate già capito. Forse ancora non sapevate…
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17 Febbraio
Vinerdì Igp, il vino della settimana: Grecomusc’ 2005 – Contrade di Taurasi
Grecomusc’, il nome sembra quasi uno sfottò.Ma con il tempo questo bianco taurasino esplode in modo complesso tra frutta ben…
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17 Febbraio
A Parma la buona birra è questione di Vecchie Maniere
A Parma, dove sono spesso per lavoro, ho ormai sviluppato i miei riti: il ristorante preferito, il quartiere del cuore,…
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16 Febbraio
Tenuta Camaldoli, la riserva del Piedirosso in tre annate
Antico ma moderno: il Piedirosso. Quasi tutte le aziende campane producono Aglianico, poche, pochissime il Piedirosso. Eppure, a volerla dire…
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10 Febbraio
VINerdì Igp, il vino della settimana: Maccaia Vino Bianco dolce Ucantin – Maria Teresa Penco
Chi dice si scriva scimiscià, chi ximiscia, chi scimixa.Non è arabo, è ligure: è un vitigno bianco praticamente scomparso che…
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10 Febbraio
Il 12 marzo 2017 torna a Venezia l’evento Fisar “Gradito l’Abito Rosso”
Oltre 200 vini in degustazione, no, non dovete assaggiarli tutti! Avrete solo a disposizione una vasta scelta di grandi rossi…
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9 Febbraio
Cascina Zeledria: che bello sciare se lì vai a mangiare!
Sono definitivamente tramontati i bei tempi in cui iniziavo a sciare alle 8 di mattina e, mangiando al volo una…
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7 Febbraio
I racconti di Alda: Cioccolata a merenda
Mi aveva già sorpresa con la sua telefonata. “Ho saputo che non sei stata bene ultimamente. Se non hai impegni…
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6 Febbraio
Amalia Costantini e Pizza Mater: “cucinare è la mia vita”
Ci tenevo molto a intervistare Amalia Costantini, che ha dato vita con l'anima, il cuore e un pizzico di follia…
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4 Febbraio
Riso, latte, castagne e Dolcetto d’Alba
Un'altra ricetta invernale e ipercalorica, ma, se fa ancora freddo, non è che si possa mangiare un'insalata fredda e scondita!…