laVINIum
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Gen- 2017 -24 Gennaio
Terre di Vite in Tour, domenica 19 febbraio 2017
Dalla fervida mente dell'ideatrice di Terre di Vite Barbara Brandoli, arriva un nuovo capitolo enoico, questa volta itinerante: Terre di…
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23 Gennaio
Matej Fiegl e la sfida del commercio elettronico
Come rendere felice un povero cagnolino con la zampetta infortunata che non può correre assieme ai suoi compagni o rallegrare…
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23 Gennaio
Rocca delle Macìe: passato, presente e futuro di un’azienda in continua crescita
Reduce da una recente visita a Rocca delle Macìe con i colleghi di Garantito Igp, ho sentito la necessità di…
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20 Gennaio
VINerdì Igp, il vino della settimana: Sancerre Clos de Beaujeu 2012 Gérard Boulay
Uno di quei (rari) vini bianchi che uso definire “assoluti”.Perché rasentano la mia maniera di pensare la perfezione bianchista.Territoriale, infinito…
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20 Gennaio
Polenta concia e Freisa del Monferrato
Questa ricetta, lunga nella cottura ma semplicissima nell’esecuzione, è l’ideale in certe giornate gelide invernali come piatto unico. Preparazione ricca…
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19 Gennaio
Foreau, il terroir è la colonna vertebrale del vino
Al portone della cantina di Clos Naudin ci sono arrivato che era una caldissima giornata dell’agosto dell’anno scorso. Dire calda,…
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18 Gennaio
Patrimonio Blanc Cuvée Grande Expression 2015 – Domaine Gentile
Manco dalla Corsica da troppi anni, circa 25, ci ho passato due estati tra la fine degli anni '80 e…
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16 Gennaio
Sempre più Sangiovese nelle Riserve di Chianti Classico, però…
Forse dovrei ”vergognarmi” di quello che vado a confessare, ma vi assicuro che a volte i vini che mi…
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13 Gennaio
VINerdì Igp, il vino della settimana: Valais Pinot Noir del Salquenen 2012 – Vins des Chevaliers
In Italia sono poco conosciuti i vini svizzeri, ancor meno i Pinot noir prodotti nel Vallese, ma vi assicuriamo che…
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12 Gennaio
Assaggiando la storia, vini (prefillosserici?) in degustazione
Nella prefazione del “Catalogo dei vini del mondo” edito da Mondadori, nel 1982 e curato da Luigi Veronelli, le…