laVINIum

Mozzarella di Gioia del Colle DOP

La zona geografica di produzione comprende territori ricadenti nella Murgia barese e tarantina, ove le aziende zootecniche da latte (le…

Merlot 2009 – Vigne del Malina

Se fai passare tre anni in botte il tuo merlot e poi altri tre anni in bottiglia o sei un…

Ostaia de Banchi a Genova: un locale dalla tradizione che parte da lontano

Le origini di questa piccola osteria genovese situata ad un passo e mezzo dal porto si perdono nella notte dei…

Cioccolato di Modica IGP

Il "Cioccolato di Modica" ha acquisito nel tempo una grande reputazione sia per le sue qualità distintive che per le…

Essere all’altezza della qualità: Viaggio in Alto Adige tra altitudini e vini (e fumetti) iconici

Il buffo e arguto cane con le grandi orecchie nere, il muso ovale e qualche altra macchia sulla schiena si…

Lenticchie di Colfiorito con involtini di cotenne di maiale e Bonarda frizzante dell’Oltrepò Pavese

La lenticchia (Genere Lens) detta anche lente, e carne dei poveri è il più antico legume coltivato. La lenticchia veniva…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Terre Siciliane Bianco C’D’C’ 2016 Baglio del Cristo di Campobello

Avete presente il melone bianco, quello che si mangia d’inverno? Ecco, questo vino sa di melone bianco, e poi anche…

Quando bere un Brunello di Montalcino?

L'invecchiamento è uno degli aspetti più importanti della vinificazione. Gli antichi avevano capito che il vino più vecchio era meglio…

Ho bevuto un vino fatto col cividin ed è buonissimo

Ebbene sì, ho bevuto un vino fatto con un’uva che si chiama cividin. Non so quanti siano al mondo a…

Fiano di Avellino Numero Primo 2015 – Ventitréfilari

Seconda annata per il Numero Primo, un Fiano di Avellino proveniente da una piccola vigna a Montefredane ereditata dai nonni…