laVINIum

Cantine Garrone

"Anche in queste zone la viticoltura ha radici molto antiche, che risalgono ai popoli originariamente abitanti in queste vallate montane.…

Colli di Parma Cabernet Franc 2018 Monte delle Vigne

Il cabernet franc è un vitigno dalle doti ancora non del tutto comprese, per troppi decenni è stato relegato come…

Grosjean, coltivare la bellezza e la salute del paesaggio valdostano

Continua il mio approfondimento vitivinicolo dedicato a una delle regioni italiane più invidiate d’Europa. Sono convinto che molto presto, oltre…

Brunello di Montalcino Riserva 2003 Fattoria dei Barbi

A dire la verità, nel luglio 2019 mi aveva lasciato un po' di stucco il commento del produttore nell'affidarmi questa…

Marabino: un incrocio tra due mari, vini di carattere e unicità

Sole, luce, vento, salinità, questi i denominatori comuni che meglio descrivono Contrada Buonivini (Noto), siamo nella Val di Noto in…

Saturnalia Rosso 2019 La Maliosa: buono, buonissimo, ma l’etichetta…

Un’azienda maremmana che mette al primo posto il benessere ambientale e umano, terreni, ulivi, vitigni, tutto deve rientrare in un…

Trippa alla montalcinese e Chianti Superiore

Sicuramente la ricetta più famosa a base di zafferano è il risotto alla milanese ma qui vorrei proporvi una ricetta…

Barbera d’Asti Superiore Ronzana 2017 Fratelli Ferro

Dopo aver recensito la Barbera d’Asti Ronzana 2019, torno a parlare dell’Azienda Vitivinicola Fratelli Ferro attraverso la medesima etichetta, questa…

InvecchiatIGP: Masetto Bianco 2008 Cantine Endrizzi

Chi mi conosce sa la mia passione per i bianchi invecchiati. Un segmento enologico in cui c’è ancora tanto da…

Chianti Classico Ribaldoni Villa Rosa 2016 Cecchi

Appartenuta alla Famiglia Lucherini Bandini per quasi settant’anni, la tenuta Villa Rosa diviene proprietà del Gruppo di Castellina in Chianti…