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Editoriali
Essere intolleranti
In teoria anche al prossimo, al tuo vicino di casa che appende un quadro alle due del mattino, a chi…
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Mimo Caio Pascoli: il cacciatore di sapori
Una volta l'ho visto appoggiare la moto all'entrata del suo ristorante e, sorridente come un bimbo a Natale, estrarre da…
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Dall’alto Piemonte all’Irpinia. Non sappiamo (o non vogliamo) comunicare
Da Novara a Taurasi, dal salone della Prefettura a pochi passi dalle colline dove si producono Boca, Fara, Sizzano e…
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Anteprima Amarone 2005: anche l’Amarone può essere nervoso
L'euforia che avevamo percepito l'anno scorso, negli sguardi, girando per cantine e soprattutto scorrendo i numeri, impressionanti per quantità e…
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Bolgheri a Milano. Note a margine sulla zonazione
Da tempo si sostiene, a ragione, che uno dei principali motivi del divario tra il sistema di valorizzazione del vigneto…
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Notizie e attualita
Ronchi di Cialla. Nella storia dello schioppettino
Nel 1976 il terremoto che colpì il Friuli, soprattutto a nord di Udine, distrusse completamente la cantina e così, Dina…
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Nel passato del Chianti Rùfina
Otto annate a ritroso nel tempo, per capire. Cosa? Se il cosiddetto Chianti "di montagna" sappia evolversi, durare ed emozionare.…