laVINIum

Identità Golose 2007: i grandi maestri della gastronomia si presentano

Un cuoco sale su un palco, attrezzato stile convention aziendale. Davanti a lui, più o meno, duecento, trecento o forse…

Guido Marsella, l’artigiano del Fiano

Non vi fate trarre in inganno dal titolo di questo mio pezzo. Guido Marsella non è un artigiano in senso…

Il movimento dei vini “naturali” sempre più allo sbando

Dal 29 marzo al 2 Aprile è in programma l’edizione 2007 del Vinitaly. In contemporanea, il 29 ed il 30…

‘Na gita a li Castelli, a tavola con l’Oste

  Era un po’ di tempo che volevo provare questo ristorante di cui mi si diceva un gran bene e,…

Dieci annate di Fontalloro raccontano la straordinaria forza espressiva del sangiovese di Fèlsina

Il periodico peregrinare da una passione a un'altra, che caratterizza da sempre la mia vita, passioni che in realtà mai…

Alessandro Caggiano: l’ anima del Taurasi

Alessandro Caggiano: l' anima del Taurasi. Ci sono storie che forse nessuno conoscerà mai. Storie di uomini, contadini, vignaioli che…

Teobaldo Cappellano e il suo Barolo Otin Fiorin

Teobaldo Cappellano e il suo Barolo Otin Fiorin. Un personaggio come Baldo Cappellano, vignaiolo verace e profondamente legato alle Langhe…

Dalla Fondazione Qualivita il primo atlante completo dei prodotti agroalimentari italiani

  Tutte le Dop, IGP e STG d’Italia in settecento pagine   “Sulle Dop e sulle classificazioni si possono avere…

Svizzera, dove la vendemmia è ancora una festa

Svizzera, dove la vendemmia è ancora una festa. Tradizioni antiche, grandi botti nelle quali il vino si affina da generazioni…

Vino Sophia Vino Follia – La bevanda di Bacco e il pensiero creativo

      I poli opposti, i due diversi volti del vino, la bevanda che può scatenare passioni e frustrazioni,…