laVINIum

Al consumatore non lo far sapere…

…quanto è buono il pecorino dell’hard discount con (e senza) le pere. Confessioni indecenti, ma sincere, di un addetto ai…

Il piacere del viaggio…nel cioccolato!

Il cioccolato fondente che si scioglie lentamente tra la lingua e il palato. Il suo sapore si espande nella bocca…

Bolle di Prosecco e promesse da marinaio

Crisi e recessione sono parole che in questo periodo angosciano e sono sulla bocca di tutti. Ma nel Nord-Est dello…

Etna Rosso Serra della Contessa 1999 – Benanti

Ci sono vini da bere per lavoro e altri che ti danno una ragione del lavoro. In questi cerchi il…

Fabio Tammaro de l’Officina dei sapori: lo “scugnizzo” che riuscì a portare il mare dove non c’era

Cuochi si nasce?Non penso. Io non sono nato cuoco. Io sono nato astronauta, poi sono diventato cuoco per passione! La…

La sostanza delle piccole cose: l’enoteca “Il Grappolo Divino” di Alessandro Mauceri

Chi mi conosce sa. Amo le piccole cose, quelle che ti stupiscono, poco eclatanti dai grandi contenuti. Rimango affascinata per…

La capanna dello zucchero

La primavera è arrivata presto quest’anno e in Chianti gli alberi da frutto sono fioriti, aggiungendo schizzi di rosa e…

Fra fate e folletti, il sogno realizzato di Lis Fadis

Un buon bicchiere di vino ha sempre effetti miracolosi. Riesce a donarmi emozioni e aprire le porte dalle quali i…

“T’odio gastronomo”: tante storie con la S maiuscola

Tutti quelli che fanno o hanno intenzione di fare la nostra professione, che è poi quella della conoscenza, (anche e…

Enotica: intervista ad un piccolo fornaio anarchico

Il Forte Prenestino è un centro sociale occupato e autogestito di Roma, nel 2007 ha festeggiato i suoi venti anni…