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VINerdì Igp, il vino della settimana: Il Pareto 1997 Tenuta di Nozzole

Non c’era solo fuffa dietro questo vino che ha fatto epoca diventando uno dei simboli del rinascimento enologico italiano.Un Cabernet…

Il Fiano fuori dal Fiano: Irpinia Cilento, Sannio, Lucania e Puglia

Il Fiano fuori il Fiano: ossia tutto quel che c’è di buono fuori l’areale della docg riconosciuta nel 2003 e…

Anteprime toscane: Vernaccia di San Gimignano 2015, proiettata verso il futuro

Dura è la vita del degustatore quando si trova davanti a vini in gran parte squilibrati e torbidi. Perché accade…

Dal 9 all’11 aprile torna Villa Favorita, il Salone Internazionale dei vini naturali

Ancora oggi, quando si parla di vini naturali, si creano accesi dibattiti, vere e proprie cordate pro o contro una filosofia…

Focus: il difetto del “ridotto”

I difetti sono odori/ sapori sgradevoli che derivano comunemente dall’azione di agenti esterni al vino e possono avere svariate cause.…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Albino Piona, Spumante Metodo Classico Gran Cuvée Pas Dosé

Corvina=amarone, corvina=valpolicella, corvina=bardolino, corvina=grande spumante metodo classico. Se l’ultima parte non vi quadra basta andare da Albino Piona e assaggiarlo:…

Prosegue la stagione delle Anteprime: a Lazise con Bardolino e Chiaretto si degusterà anche il Lugana

La stagione delle anteprime delle ultime annate in commercio prosegue senza sosta, mettendo alla prova le abilità sensoriali e degustative…

Il Sangiovese che mi ha fatto ricredere sul Sangiovese (a San Gimignano)

  Nemo propheta in patria, recita il detto, che declinato su me stesso si adatta perfettamente al rapporto che ho…

Chianti Classico Collection 2016: in anteprima il 2014 annata e il 2013 Riserva e Gran Selezione

Non voglio tornare ancora una volta sul tema "Gran Selezione", questo recente ingresso di una tipologia di Chianti Classico che,…

Cappellacci di zucca ferraresi Igp

Emilia Romagna Paste alimentari CAPPELLACCI DI ZUCCA FERRARESI (IGP) Area di produzione è rappresentata dall’intero territorio amministrativo della Provincia di…