laVINIum

Produttori, un vino al giorno: Rosso di Valtellina Umo 2014 – Boffalora

Umo, ovvero humus, ma anche uomo, un chiaro messaggio del legame imprescindibile tra uomo e natura. Questo Rosso di Valtellina,…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Friuli Colli Orientali Friulano Vigneto Storico 2015 – Gigante

Eleganza, complessità, struttura, freschezza, mineralità, equilibrio. Tutto questo è il frutto d'un vigneto d'oltre settantacinque anni d'età, sito a Corno…

BOFFALORA – Azienda Agricola di Guglielmo Giuseppe

Giuseppe Guglielmo rappresenta una delle più interessanti realtà valtellinesi degli ultimi anni, appartiene ad una generazione di vignaioli che non…

Quarantesima Vendemmia: un vino (e due verticali) per festeggiare Fausto Maculan

Incontro Fausto Maculan in una calda serata di maggio, nella sua cantina di Breganze: le figlie Angela e Maria Vittoria…

Reportage milanese sui vini di Fornacelle

La storia di Fornacelle inizia al termine della seconda Guerra Mondiale. È infatti nel 1945 che, con la riforma agraria,…

Trebbiano d’Abruzzo 2013 Emidio Pepe: il succo della terra

Di Emidio Pepe si sa ormai quasi tutto, Sandro Sangiorgi gli ha dedicato un bellissimo libro dal titolo "Manteniamoci giovani",…

Alto Adige Lago di Caldaro Scelto Classico Bischofsleiten 2015 – Castel Sallegg

Il mio amore per l’Alto Adige è incondizionato, lo ammetto. Dai bianchi speziati ed aromatici della zona di Termeno, ai…

Spaghetti al cartoccio con frutti di mare e Romangia bianco

Lavare accuratamente tutto il pesce togliendo il carapace alle mazzancolle e, aiutandovi con uno stuzzicadenti, anche il filetto nero. Le…

L’Hosteria del Durello a Montecchia di Crosara (Verona): colori e sapori della tradizione ai piedi della Lessinia

Evidentemente la pensione non fa per lui, poiché qualche settimana fa ci ha sorpreso con l'apertura nello stesso luogo, a…

Il 24 e 25 giugno a Fondi la V edizione di “Franciacorta in Villa”

L'Associazione Decant è ormai un punto di riferimento nella provincia di Latina, eventi enogastronomici mirati si succedono durante l'anno e…