laVINIum

Schloss Rametz, vi racconto una sorpresa che sfida il tempo

Conosco diverse persone legate al mondo del vino e mi è capitato, con ognuna di loro, di affrontare almeno una…

Calamari ripieni con contorno di polenta bianca e Lazio Rosato

Il nome calamaro allude al calamaio, che nei tempi passati (dal medio evo fino agli anni '60) era un vasetto…

Genova ha accolto VinNatur il 22 e 23 gennaio 2018

Genova racchiude segreti di memorie lontane, vicoli, palazzi, piazze, fontane; simboli di un intenso passato... Uno degli edifici storici è…

Le Ali di Mercurio: Tenuta Sarno 1860

Un solo vino per scelta, Maura Sarno ha voluto così sin dall'inizio, concentrare tutta l'attenzione su una sola vigna di…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Colli Berici Rosso Carmenère 2016 – Cantina Mattiello

Andrea Mattiello, vignaiolo dei Colli Berici, possiede nella sua bella azienda un bellissimo vigneto di carmenère, vitigno confuso per anni…

Inzolia 2016 – Terre del Sole Zerilli

Poco più di un anno fa vi avevo raccontato di questa realtà del Trapanese e di due suoi vini, il…

Le Ali di Mercurio: Cantine I Favati

Ancora una cantina che vale la pena conoscere, siamo a Cesinali in provincia di Avellino, Giancarlo Favati e Rosanna Petrozziello…

Domaine André et Mireille Tissot: il Jura ha il suo centro naturale

La storia dei Tissot inizia nel 1962 quando André e Mireille Tissot decidono di iniziare a produrre vini in Jura,…

The Winefathers: diventare parente di un vignaiolo e condividerne i progetti

Siamo in un'epoca difficile, sempre più incerta e instabile, è sufficiente guardarsi attorno per rendersi conto che il mondo in…

Il Turacciolo, tradizione e dieta mediterranea alla tavola di Luciano Matera

Già il nome, Il Turacciolo, anticipa la vocazione di questo piccolo locale di soli 40 posti, posto sulla magnifica piazza…