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Podere Cervarola – L’Emilia che cresce

Mettersi in discussione, reinventarsi, crescere: in fondo il percorso di Andrea Della Casa è tutto qui. Hai detto niente, verrebbe…

La crema che fa resuscitare gli accaldati

La foto che vedete qui sopra è praticamente una confessione, anzi la prova del reato di resa ai languori feriali.…

Alla scoperta delle Vigne del Malina: quando l’attesa è sinonimo di qualità

Il vero viaggio di scoperta non consiste nel cercare nuove terre, ma nell’avere nuovi occhi. Ho rubato questa citazione allo…

DONNE DEL VINO, settembre “in rosa” a Eataly

Le Donne del Vino fanno rete con il food di qualità e si alleano con Eataly, il gruppo italiano dell’enogastronomia…

Retrodatato il vino italiano più antico: secondo una recente ricerca avrebbe 6000 anni

1996: una spedizione archeologica organizzata dall'Università della Pennsylvania scopre, in un piccolo villaggio dell'Iran, una giara di terracotta contenente tracce…

Pizza: breve viaggio tra digeribilità e gusto

Qualche anno fa ricordo che discutevo spesso con i colleghi giornalisti sull'annosa questione riguardante la digeribilità di un vino. Ricordo…

VINerdì Igp, il vino della settimana: PerEva 2008 e la Costiera va in bianco con Tenuta San Francesco

Sembra incredibile in quello che era il regno delle brocche con il vino appena spillato, eppure oggi alcuni bianchi della…

Malazè 2017: Gusto, Miti e storie, Archeologia e Natura dei Campi Flegrei

Manca davvero poco alla XII Edizione di Malazè, l’Archeo-eno-gastronomia dei Campi Flegrei che come ogni anno sarà ricca di numerosi…

Quattro anni con Elena Fucci: Titolo 2015-2012

Generoso, Salvatore, Elena: andata e ritorno dei Fucci da Titolo, la bella proprietà di Barile estesa a ventaglio sulla strada…

Fusilli o spaghetti con sugo ricco e Costa d’Amalfi Ravello Rosso

Essendo un sugo ipercalorico, per non dimenticare troppo presto la “prova costume” che avrete appena superato in piena forma, consiglio…