Ancora una cantina che vale la pena conoscere, siamo a Cesinali in provincia di Avellino, Giancarlo Favati e Rosanna Petrozziello con il cognato Piersavino conducono l’azienda con il conforto enologico di Vincenzo Mercurio; sedici ettari vitati, una villa per l’accoglienza dei visitatori, una produzione media di centomila bottiglie annue, ma che una interessante linea dedicata alle grappe ottenute da fiano, aglianico e greco.
Greco di Tufo Terrantica 2016 (gradazione 13%)
Il Terrantica 2016 è un signor Greco di Tufo, ha colore paglierino vivo e una tavolozza di profumi davvero accattivante, con note fruttate ad ampio spettro, albicocca e pesca in primis, ma anche pompelmo maturo e mango, su ricordi piacevolmente floreali di gelsomino, una punta di zenzero e cannella, maggiorana, alloro secco.
Bellissimo l’attacco gustativo, fresco e stimolante, con un bel frutto che torna delicatamente maturo, spunti agrumati e balsamici accompagnano un finale preciso e lungo, senza tentennamenti.
Oggi posso dire con convinzione che sono sempre più numerose le realtà che hanno saputo portare ai vertici il greco, ormai partner egualitario e complementare del fiano.
Un altro vino in odore di quinta chiocciola.
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Roberto Giuliani
Cantine I Favati
Piazza Di Donato 41 – Cesinali (AV)
Tel./fax 0825-666898
Email: info@cantineifavati.it
Sito: www.cantineifavati.it
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