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Profumata, delicata dolce e ramata, la cipolla protagonista di Casa Barbato

La cipolla, alimento primordiale, popolare, saporita, considerata nei versi di Neruda come una divinità proletaria dai mille veli, diventa ingrediente…

Spoleto e Trebbiano Spoletino, quando il carattere fa la differenza

La Storia dell’antica Spoletium, ovvero Spoleto secondo gli antichi Romani. è un libro di pietra che ogni piazza, ogni vicolo,…

Salimbecca (panzanella) e Montecarlo Bianco

Si avvicina "Beata Panzanella", un concorso gastronomico di Montalcino, giocoso ma non troppo, aperto a chiunque (purché non sia un…

The Grand Wine Tour: nasce la prima certificazione italiana di eccellenza dei servizi enoturistici

Emozione ed eccellenza! Questi i cardini fondanti del marchio Grand Wine Tour, un marchio di altissima qualità destinato alle aziende…

Alto Adige Bianco Stoan 2015 – Tramin

Stoan, ovvero come viene pronunciata in tedesco la parola “pietra”, scritta stein. Questo bianco della selezione “Vini d’Autore” di una…

Alto Adige Santa Maddalena Classico 2016 – Pfannenstielhof

La famiglia Pfeifer è proprietaria da ben sette generazioni di questo maso cinquecentesco che, sin da allora, era adibito alla…

VINerdì Igp, il vino della settimana: Barbaresco Pajè 2011 – Roagna

I vini di Luca Roagna costano cari, come quelli di Roberto Conterno o di Mauro Mascarello. Ma se non ci…

Lacryma Christi del Vesuvio Bianco Munazei 2013 – Casa Setaro: il tempo è la sua forza

Massimo Setaro, produttore di Trecase che apprezzo molto, crede molto nel caprettone, un vitigno che nell'area vesuviana occupa un ruolo…

Il vignaiolo che sussurra ai cavalli. Roberto di Filippo: l’Umbria e i suoi vini

Robert Redford e il cavallo Pilgrim sono gli indimenticabili protagonisti del film "l'uomo che sussurrava ai cavalli" e di primo…

Colline Novaresi Nebbiolo Giulia (Riserva) 2009 Enrico Crola

Enrico Crola non è più una sorpresa, a Mezzomerico, nel cuore delle Colline Novaresi, è diventato uno dei massimi rappresentanti…