laVINIum
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Apr- 2019 -11 Aprile
Cabernet franc
Cabernet Franc. Varietà di origini francesi, nella zona della Gironda, utilizzata prevalentemente in assemblaggio col più diffuso Cabernet Sauvignon. Vi…
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11 Aprile
Osteria Le Panzanelle, una VERA trattoria in località Lucarelli
Osteria Le Panzanelle. Sarà anche vero che, traboccanti il vaso e il business della cucina stellata e gourmet - o…
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10 Aprile
Chianti Classico 2016 – Fattoria Rodàno
Chianti Classico 2016 Fattoria Rodàno. I vini di Enrico Pozzesi non passano mai inosservati, del resto quando hai avuto un…
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10 Aprile
Bruciapagliaio
Vitigno Bruciapagliaio. Cultivar a frutto bianco (detta in dialetto Brusapajà), presente nelle Cinque Terre (Liguria), resistente alle crittogame, dall'acino color…
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9 Aprile
Chianti Classico 2017 – Riecine
Chianti Classico 2017 Riecine. Quella di Riecine è una delle non rare storie che caratterizzano il mondo del vino toscano.…
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9 Aprile
La vie en rose del Chiaretto
La vie en rose del Chiaretto. La Rosé Revolution del Chiaretto sta finalmente portando in campo dei risultati davvero interessanti…
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8 Aprile
Chianti Classico Cerasi 2015 – Concadoro
Chianti Classico Cerasi 2015 Concadoro. Fa un certo effetto vedere riprodotta in etichetta una delle più note opere del Caravaggio,…
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8 Aprile
Vini ad Arte 2019, il Romagna Sangiovese nelle sue molteplici espressioni e un ricordo di Umberto Cesari
Vini ad Arte 2019. Quando ho iniziato a buttare giù le prime riflessioni sulle nuove annate di Romagna Sangiovese, non…
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8 Aprile
Carré di vitello al forno con l’osso, senape, speck e Calabria Rosso Igp
Carré di vitello al forno con l'osso, senape, speck e Calabria Rosso Igp. La riuscita di questa ricetta non dipende…
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5 Aprile
Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari
Identità Golose 2019. La quindicesima edizione del Congresso di Cucina d’Autore Identità Golose Milano 2019 si è svolta dal 23…