laVINIum

Orange Wine: i vini bianchi macerati il 20 e 21 ottobre a Gariga di Podenzano

Orange wine. Inutile nasconderselo, in ogni ambito enoico è inevitabile che si creino fazioni pro o contro un metodo di…

Le DOC del Piemonte: Cisterna d’Asti

Il legame tra Cisterna d'Asti e la Croatina è antico. Conosciuta nel nostro territorio come Bonarda di Cisterna d'Asti è…

Vallée d’Aoste Pinot Noir 2016 Cave des Onze Communes

Vallée d’Aoste Pinot Noir. Immersa nel cuore delle Alpi, ai piedi dell’imponente Monte Bianco, nasce nel 1990 la Cave des…

Modena: per due giorni città dello Champagne

Il tintinnio musicale delle bollicine francesi inizia a farsi sentire, tra non meno di una settimana, si darà il via…

Terra minuta 2017 Valentina Passalacqua

Terra minuta 2017 Valentina Passalacqua. Agli occhi è giallo paglierino. Il naso è affumicato, ma fresco di erba appena tagliata;…

Montepulciano d’Abruzzo Mineraliae 2016 Cantina Orsogna

Montepulciano d'Abruzzo Mineraliae 2016. Come ho già raccontato nella scheda aziendale, questa cantina sociale è davvero all’avanguardia, un modello di…

Orata con patate ai pomodorini, capesante all’angostura e Pas Dosé Blanc de Blanc del Collio

Orata con patate ai pomodorini. Quando cucino o vado al ristorante odio le porzioni da camionista. Amo quando trovo quei…

Terre del Colleoni Incrocio Manzoni 2017 Tosca

Terre del Colleoni Incrocio Manzoni. Vite Natural Durante è il nome dato alla linea di vini biologici dell’Azienda Agricola Tosca,…

I Racconti di Alda: Cara Tortellino

I Racconti di Alda. Cara Tortellino, ricordi? Era così che ti chiamavo quando eri piccola. Eri tutta tonda, con tanti…

Terra Libertà, il vino rosato di Walter Massa: un altro equilibrio sopra la follia

Terra Libertà. “Provengo da una famiglia di viticoltori e ho avuto la possibilità di trasformarmi in vignaiolo, cioè uno che…