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Leccino 2018 La Leccia

Dell'amore che La Leccia riserva all'uva sangiovese, protagonista indiscussa della toscana vitivinicola, ho già parlato a lungo nell'articolo di presentazione…

Chianti Classico Cortevecchia Riserva Villa Le Corti 2016 Principe Corsini

Come ho già raccontato in precedenti degustazioni, i vini prodotti nella tenuta Villa Le Corti sono tutti biologici e vegani,…

Il “Passito della Solidarietà” a sostegno dei futuri protagonisti della viticoltura eroica di Pantelleria

Viviamo in un mondo sempre più diviso, violento, a volte ingiusto, frenetico, dove spesso ci sentiamo impotenti. Ma in questo…

Fratelli Ferro, uno sguardo tra Langhe e Monferrato

Quanto conta il passaparola nel mondo del vino? Quant’è importante in principio potersi fidare delle persone giuste per l’acquisto di…

Stagionalità: un valore da conservare o aggiornare?

Domenica 4 marzo 2018, più o meno in concomitanza con l’uscita dei primi exit poll delle elezioni politiche che ci…

Le stelle e le stagioni

Da Bocuse a Bottura. Dalla Nouvelle Cuisine alla cucina presbite. Non è sempre vero che dove vi sia una riconosciuta…

Stagionalità, Tradizionalità e Tipicità: tre è davvero il numero perfetto?

La spesa quotidiana è un momento in cui la salute individuale e collettiva, l'attenzione all'ambiente, il rispetto dell'equità sociale devono…

Stagionalità e sostenibilità prima della rima

Trovo insopportabile e insostenibile la vista e la disposizione che di consueto offre un banco della frutta e verdura di…

Vegetale al centro!

Stagionalità e sostenibilità: due chiacchiere con Christian Mandura, lo chef che porta avanti il concetto del non spreco e del…

Quale occupazione: la spesa!

RICETTAZIONE: consiste nell'acquisto da parte di chiunque di beni illecitamente sottratti a un terzo o, più in generale, l'acquisto di…