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Luigi Pira e i Barolo di Serralunga d’Alba

Conosco la famiglia Pira più o meno da quando ho iniziato ad occuparmi della nobile bevanda tanto cara a Bacco,…

Petit Chablis Vieilles Vignes 2018 Domaine Dampt

Questo vino è una nuova chicca che ci viene offerta dalla Borgogna. È stato prodotto per la prima volta nel…

Il Roero nel calice

La storia geologica d’Italia è anche un po’ la storia del vino e delle sue regioni d’elezione. Nello specifico del…

Baglio di Pianetto lancia il Grillo di montagna

Da sempre azienda improntata alla sostenibilità, Baglio di Pianetto arricchisce la linea dei Monovarietali con il lancio del Grillo di…

Verdicchio dei Castelli di Jesi, la storia e le sue espressioni

Le Marche, regione straordinaria a mio avviso sotto molti punti di vista, rappresenta in questo momento storico un esempio da…

Domenica 30 maggio visita nelle cantine prestigiose dell’Oltrepò Pavese

Visitare una cantina o una vigna vuol dire entrare in contatto diretto con un territorio, interfacciarsi con le sue usanze,…

Roero Colla Riserva 2016 Battaglino

Siamo giunti al terzo e ultimo vino presentato dalla Cantina Fabrizio Battaglino. L’etichetta esprime tutto il potenziale del Roero, nello…

Puntine di maiale al forno e Teroldego Rotaliano

Del maiale, come si suol dire, non si butta via niente. Le puntine sono il costato del maiale e vengono…

Colline Novaresi Bianco Costa di Sera dei Tabacchei 2020 Alfonso Rinaldi

Alfonso Rinaldi è ormai un personaggio iconico dell’Alto Piemonte vitivinicolo, alla stregua del suo Costa di Sera dei Tabacchei. Dagli…

Mar Adriatico, litorale Flegreo e il valore della pesca

Quando scegliamo il pesce da acquistare, ci preoccupiamo della sua freschezza e ci soffermiamo sul fatto che sia pescato di…