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“Purpu a stricasali” con Alcamo Bianco

Il polpo a stricasale detto purpu a stricasali è una semplicissima ricetta di purpu gghiùtu, il polpo bollito in modo…

Prometheus Bianco Bajaj

Come già anticipato nel precedente articolo dedicato alla Cantina, il secondo bianco presentato da Bajaj è un arneis molto particolare…

InvecchiatIGP: Franciacorta Extra Brut Millesimato Boschedòr 2008 Bosio

Per il nostro primo articolo della nuova rubrica InvecchiatIGP andiamo a degustare un Franciacorta Millesimato, il Boschedòr di Bosio. Non…

Il vino in 300 battute: Bianco Venere 2019 Casata Mergé

Malvasia puntinata e Trebbiano provenienti da vigneti situati a Monte Porzio Catone per questo vino giocato su sentori di fiori…

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2020 Cascina Gilli

La versione più classica della Malvasia di Schierano è sicuramente questa, in versione dolce (ma non troppo), con una bella…

Taste Alto Piemonte 2021: dal Prünent alla Vespolina, dall’Erbaluce all’Uva rara, 47 vini per raccontarlo

Il primo evento post pandemia, meditato, ponderato, fortemente desiderato, a cui ho partecipato non poteva che essere Taste Alto Piemonte…

Alto Adige Pinot Nero: La (nostra) Top 10 dell’annata 2017

Abbiamo partecipato come commissari a diverse edizioni del Concorso Nazionale del Pinot Nero, se non andiamo errati a ben nove…

Campo Vecchio Bianco 2020 Castel de Paolis: un “vino base” d’eccellenza

Mi capita spesso di apprezzare il “vino base” di alcune cantine, più dei loro fratelli più blasonati. è il caso,…

Barbera d’Asti Superiore Mompirone 2016 Cascina Vèngore

Mompirone è un’altra Barbera d’Asti, questa volta Superiore, proposta da Cascina Vèngore. Ha qualche annetto sulle spalle e il nome…

Vinifera 2021: si ritorna a condividere e guardare al futuro

Le montagne del Trentino durante l'ultimo fine settimana di maggio hanno fatto da cornice alla terza edizione di Vinifera; rassegna…